、花椒、蠔油、雞精

做法

1.去掉西瓜的紅瓤

，削掉外面綠色的硬皮，然后把中間那層用工具擦成絲，不要太細(xì)

2.撒少許鹽在西瓜皮上

，拌勻，腌出水，擠掉。

3.準(zhǔn)備配菜，肉切絲

，用香油淀粉稍稍抓下。

4.順便切點(diǎn)姜絲，抓點(diǎn)花椒

，喜歡辣的切點(diǎn)干辣椒

5.油鍋里炸花椒和姜絲

，變色后撈出扔掉。

6.再滑散肉絲

，丟干辣椒炒炒出辣味。

7.把攥成坨的瓜皮絲抖散丟進(jìn)鍋里炒。

8.放鹽

，蠔油，雞精調(diào)味。翻翻勻就可以了。

上文我們介紹了西瓜皮炒肉

，我們知道西瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，我們經(jīng)常吃西瓜的肉而將西瓜皮扔了，這種做法非常的浪費(fèi)，因?yàn)槲鞴掀さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，我們可以用西瓜皮來(lái)炒肉，上文介紹了西瓜皮炒肉的具體做法，希望對(duì)大家有幫助。

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