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老人骨折手術后吃什么好

健康管理師 2023-12-01 07:10:38

須知老人骨折手術后吃什么好

？骨折病人需要補充鋅
、鐵
、錳等微量元素
。這幾種元素
，有的參與組成人體代謝活動中的酶
，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料
。經(jīng)測定
，骨折后病人體內(nèi)上述物質(zhì)的血清濃度均明顯下降
。因此
，在骨折早期適當補充，可能有利于愈合
。動物肝臟
、海產(chǎn)品、黃豆
、葵花籽
、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟
、雞蛋
、豆類、綠葉蔬菜
、小麥面粉中含鐵較多
；麥片
、芥菜、蛋黃
、乳酪中含錳較多
，骨折病人可適當多吃。除此以外
，也可服用含有這些物質(zhì)的藥物
。

須知老人骨折手術后吃什么好？骨折早期因憂思少動

，氣機郁滯
，無力推運，常有大便秘結(jié)
，臥床病人更多見
。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉
、蜂蜜等促進排便
。

須知老人骨折手術后吃什么好？骨折病人不需“忌口”

，對飲食沒有什么特殊的限制
。但有一點要特別提出的，就是不要吸煙
。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關
，包括心臟病和癌癥，并可損害皮膚傷口的愈合能力
。

須知老人骨折手術后吃什么好

？補鈣除了合理選擇鈣制劑之外，多曬太陽
，均衡營養(yǎng)
，科學烹調(diào)等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充
。這里介紹一些富含鈣的食品： 乳類與乳制品：牛
、羊奶及其奶粉、乳酪
、酸奶
、煉乳。 豆類與豆制品：黃豆
、毛豆
、扁豆、蠶豆
、豆腐
、豆腐干
、豆腐皮、豆腐乳等
。 魚
、蝦、蟹類與海產(chǎn)品：鯽魚
、鯉魚、鰱魚
、泥鰍
、蝦、蝦米
、蝦皮
、螃蟹、海帶
、紫菜
、蛤蜊、海參
、田螺等
。 肉類與禽蛋：羊肉、豬腦
、雞肉
、雞蛋、鴨蛋
、鵪鶉蛋
、松花蛋、豬肉松等
。 蔬菜類：芹菜
、油菜、胡蘿卜
、蘿卜纓
、芝麻、香菜
、雪里蕻
、黑木耳、蘑菇等
。 水果與干果類：檸檬
、枇杷、蘋果
、黑棗
、杏脯
、橘餅、桃脯
、杏仁
、山楂、葡萄干
、胡桃
、西瓜子、南瓜子
、桑椹干
、花生、蓮子等
。 食物保鮮貯存可減少鈣耗損
，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水
、時間宜短
，切菜不能太碎。菠菜
、茭白
、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸
，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣
。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱
、蕎麥片
、燕麥、玉米等雜糧較稻米
、面粉含鈣多
，平時應適當吃些雜糧。

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