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如何挑選菠菜哪種才是新鮮的菠菜？

健康管理師 2023-12-01 11:12:37

菠菜還有豐富的胡蘿卜素和鐵

，經(jīng)常吃菠菜的話還可以治療便秘壞血病等癥狀
。而且菠菜中還含有豐富的維生素A和胡蘿卜素不能夠有效的保護視網(wǎng)膜，對于視力是非常好的
。不過菠菜雖好
，可是很多人都不知道該怎么挑選。那么如何挑選菠菜才是最好的呢
？

挑選菠菜的方法：

1.看菠菜的植株

選擇植株健壯

，整體看起來長得比較整齊
，沒有受到損傷或者沒有被折斷的菠菜
，這樣的菠菜都是質(zhì)量好的
。如果出現(xiàn)抽薹開花的情況，這一類菠菜通常都是很老的
。

2.看菠菜的葉子

如果發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子比較厚比較大

，而且用手拖住菠菜的根部
，葉子能夠很好的伸張開來的話
，這種菠菜是比較新鮮的，而且保存也比較好
，可以選擇購買
。如果發(fā)現(xiàn)菠菜有爛葉、黃葉的話
，不建議購買
。

3.看菠菜的外形

挑選葉子色澤濃綠的

，且菠菜根部是紅色的菠菜
，這類的菠菜通常都是很鮮嫩的。而如果出現(xiàn)損傷
、有暗黃的話，千萬不要購買
。

4.看菠菜的莖部

一般來說

，菠菜的葉子比較厚
，葉面比較寬
，而且葉柄又比較短的話，這類型的菠菜的品質(zhì)則是比較好的
，值得購買
。如若發(fā)現(xiàn)菠菜的莖部被損壞，根莖已經(jīng)不完整
，千萬不要購買。

5.看菠菜掐起來的手感

如果條件允許的話

，可以直接把菠菜拿起來
，然后用指甲輕微掐一下梗，看是不是可以輕易掐動
。若是比較鮮嫩的菠菜
，通常都是可以很好的掐動的；若是勉強能夠掐動
，但是有絲連著的話
，說明菠菜是比較老的，不建議購買了
。

6.摸一摸菠菜

用手摸一摸菠菜的葉子

，若是感覺葉子比較厚，摸起來比較有彈性的話
，說明水分比較多
，相對會新鮮一些；若是發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子摸起來焉焉的
、軟趴趴的，說明水分流失比較嚴重
，不適合購買
。

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