春筍的做法大全：
春天是一年的開始,常言道一年之計(jì)在于春,一年之計(jì)在于晨.春天的這個(gè)時(shí)候的世間萬物都開始復(fù)蘇,大地一片生機(jī)勃勃.百花爭艷,白鳥齊鳴,不管是植 物還是生物在春天的這個(gè)季節(jié)都開是生長了.春筍就這么一種只在春天才有的一種可以食用的植物,凡事在有很多竹子的地方在春天都可以看的見春筍.
春筍的做法大全：
對(duì)于很多的從農(nóng)村長大的小孩子來說,可能還有過挖春筍的經(jīng)歷.挖春筍的過程也是一種極富樂趣的事情,不過這些對(duì)于從小在城市長大的人來說就比較陌生了.那么春筍的家常做法都有哪些呢一起來往下面看吧.
油燜春筍
原料:春筍500克,花椒10粒,糖
春筍的做法大全：做法:
1. 將筍肉洗凈,對(duì)剖開,用刀拍松,切成1.5寸長的段.
2. 燒熱鍋,下油至五成熟時(shí),放入花椒粒炸香后撈去,將春筍段入鍋煸炒至色呈微黃時(shí),加入醬油
春筍里脊
主料:豬里脊肉150克
配料:凈春筍50克
調(diào)料:精鹽5克,味精0.5克,紹酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,雞蛋清1只,精制菜油250克(實(shí)耗60克)
做法:
1.豬里脊肉切絲,放在容器中加冷水浸沒,浸至白凈.瀝去水分,放入碗內(nèi),加精鹽4克,紹酒5克,味精、雞蛋清
2. 春筍煮熟,切成同肉絲粗細(xì)長短相等的細(xì)絲.
3. 炒鍋上旺火燒熱,放精制菜油,燒至四成熟,放入肉絲,用鐵勺撥散,待肉絲變色,倒入漏勺上瀝去油.
4. 原鍋上火,放入精制菜油30克,倒入春筍絲煸炒,放入紹酒5克,鹽1克及少量的湯,用水淀粉勾芡,倒入肉絲顛翻幾下,淋入少量油翻鍋裝盤即成.
特點(diǎn):色澤潔白,口味鮮嫩,鹵汁緊包.
注意:
1. 肉絲
2. 肉絲上漿時(shí)要拌勻上勁,不應(yīng)見水形.
3. 炒時(shí)湯水放得要適宜,不可過多或過少.勾芡時(shí)水淀粉也要適量,多易糊,少有湯水.
以上所說的都是春筍的一些家常的做法,這些做法都很簡單沒有很多的復(fù)雜的過程.不過還要提醒大家的是,在烹飪的春筍之前一定要記得用開水把春筍吊一下,不然在吃的時(shí)候會(huì)有那么一點(diǎn)點(diǎn)的澀澀的味道.春筍里面含有很多的對(duì)人體有益的營養(yǎng)元素所以,可以每天都可以食用.
本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/66628.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
下一篇:
春筍怎么做好吃
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號(hào)： 陜ICP備2022010374號(hào)-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
對(duì)身體造成很大的傷害切記.png)
，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害影響寶寶發(fā)育.png)
，吃不好會(huì)影響寶寶發(fā)育">
婦和寶寶健康最好多吃這3種食物！.png)
，最好多吃這3種食物！">
鈣！.png)
，高蛋白低脂肪
身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
會(huì)<div id=)
起床最健康<div id=)
別有哪些.png)
？">
