原料：綠豆芽200克
，白糖1勺，陳醋1勺，紅辣椒6個，香蔥?鹽?花椒?食用油各適量做法：
1. 辣椒洗凈切碎；香蔥洗凈
，切丁。2. 綠豆芽用清水沖洗干凈
。3. 鍋中加適量水，燒開
。4. 豆芽倒入開水中
，立即關(guān)火。5. 將豆芽在開水中攪拌
6. 豆芽從鍋內(nèi)撈出后
7. 放入一勺陳醋
8. 再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1
9. 加適量鹽進行調(diào)味。
10. 再倒入切好的蔥和辣椒
11. 鍋燒熱
12. 花椒炸出香味
小貼士：
1. 豆芽的處理：鍋開后，倒入豆芽立即關(guān)火
2. 調(diào)味：糖醋的比例為1:1
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