綠豆芽怎么炒好吃呢

1、炒綠豆芽：將青椒洗凈切絲，豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，豆芽和青椒絲下鍋爆炒幾下，倒入白醋再翻炒幾分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤(pán)即可。

2、韭菜炒綠豆芽：將綠豆芽洗凈，韭菜洗凈切成段，紅辣椒洗凈切段，鍋里放適量油燒熱，放數(shù)?；ń放c紅辣椒爆香，放入綠豆芽， 再放韭菜快速翻炒幾下。放入適量鹽、米醋、少許醬油。翻炒均勻出鍋。

3、豆芽炒肉絲：將綠豆芽洗凈，青椒洗凈切絲。豬肉洗凈切絲，放入鹽、蛋清、料酒，腌制15分鐘。鍋內(nèi)放入油燒熱，放入蒜未煸香。放入綠豆芽、辣椒翻炒幾下至熟，放入鹽、雞精調(diào)味即可。

4、綠豆芽炒面：綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。把面條放在蒸屜上,水開(kāi)后蒸5分鐘。 在涼水里過(guò)一下。鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香，放肉絲煸炒,綠豆芽、老抽翻炒,放入鹽.雞精調(diào)味,加一小勺水，放入面條， 翻炒,蓋上蓋子2分鐘入味,關(guān)火出鍋即可。

5、豆芽肉絲湯：豬瘦肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，用精鹽、酒、水淀粉少量拌勻上漿，綠豆芽洗凈，瀝干水；炒鍋放在火上，放入適量油燒熱，用蔥末爆鍋，倒入綠豆芽和雜菜，煸炒片刻，加入清水，用旺火燒至水沸，把漿好的肉絲慢慢下入，勿使粘連，煮5分鐘，加入精鹽、味精調(diào)味即成。

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