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芒果白雪黑糯米的做法小妙招

健康管理師 2023-12-01 13:06:20

原料：芒果1個(gè)

、黑米100克
、芒果冰激凌50克
、椰漿150ML
、淡奶油30ML
、細(xì)砂糖25克
。

特色：經(jīng)典港式甜品絲絲香甜

。

芒果白雪黑糯米的做法：

1

、準(zhǔn)備好所有材料
。

2

、黑米提前浸泡2小時(shí)以上，加入細(xì)砂糖
。

3

、加水沒過黑米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵
，煮至按鍵跳起后待三分鐘后重按一下
，再跳起后黑米飯煮好。

4

、黑米飯涼后
，用手蘸點(diǎn)水，搓成圓球。

5

、冰激凌和椰漿
，牛奶混合，用攪拌機(jī)打出現(xiàn)泡沫
。

6

、輕輕倒入甜品碗里，并將泡沫輕鋪在表面
。

7

、芒果對(duì)剖切成兩片，連皮切出網(wǎng)狀紋路
，輕輕一掰呈現(xiàn)菠蘿形花紋
。

8、將芒果擺在碗中即可

。

貼士：

1

、黑米必須提前泡
，黑米不易蒸熟
。

2、揉黑米團(tuán)的時(shí)候

，手沾清水可以防粘
。

3、冰激凌

，奶油
，椰漿打的時(shí)候起泡沫即可，不要打太久了
。

4

、冰激凌最好用芒果，或者香草的
。

5

、芒果白雪黑糯米是一款經(jīng)典的港式甜品。軟糯的糯米球
，絲絲糯米香甜
，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果
，冰爽香甜
，經(jīng)典美味。

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