秋葵又名羊角豆
、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特，深受百姓青睞秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等
其含有鐵
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞
秋葵含有特殊的具有藥效的成分
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素
主料：秋葵
輔料：紅蔥頭
調(diào)味：醬油3勺
制作過(guò)程：
1
2
3、紅蔥頭去皮切丁
4
5
6
7
8
、將味汁淋入盤(pán)中，撒紅蔥酥即可。材料：秋葵
，辣椒，咸肉片，蒜；做法：
1.秋葵和辣椒切成片
，將咸肉片切成幾段；
2.先爆下咸肉片
，盛起；3.另起鍋
4.再倒入咸肉片
小訣竅：此菜咸鮮香口
蔥香秋葵
材料：秋葵350克
做法：
1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟
，撈出；2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段
；3.大蔥洗凈切花備用
；4.秋葵段盛入盤(pán)中
，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。材料：黃秋葵6根、番茄1只
；做法：
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用
；2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開(kāi)中火
；3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒
；4.加入適量的鹽
、黃酒繼續(xù)炒；5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可
。
蒜味秋葵
材料：秋葵120公克
、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；做法：
1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘
，撈起瀝干去蒂，擺盤(pán)備用。2.蒜頭
、辣椒剁成末，加入所有調(diào)味料拌勻成淋醬。3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可
。材料：黃秋葵5根
、雞蛋二只、適量的蔥花；做法：
1．黃秋葵洗凈切絲備用
。雞蛋去殼打散備用；2．鍋內(nèi)放入適量的食油
，開(kāi)中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續(xù)翻炒；3．加入雞蛋繼續(xù)炒
，然后加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。
秋葵燒牛肉
西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素
，加油烹調(diào)后更可提升人體對(duì)西紅柿紅素的吸收率，有助于發(fā)揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。材料：
牛腱肉（beefshank）450克
、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊做法：
1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘
2.取一小碗
3.炒鍋下油
秋葵又名羊角豆
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等
其含有鐵
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素
材料：秋葵
做法：
1.把秋葵的根部處理掉
2.鍋里水煮開(kāi)
3.淋上生抽即可食用
蓮藕秋葵
材料：蓮藕2根（九孔）、秋葵2根
做法：
1
、蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成丁；2、秋葵切片
；3
、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；4
5、加少許清水和生抽
6
秋葵雞肉沙拉
材料：秋葵、雞肉
做法：
1.秋葵對(duì)半切開(kāi)
，用開(kāi)水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對(duì)半切開(kāi)備用；2.將上述原料放入一個(gè)容器內(nèi)
，調(diào)入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調(diào)勻即可。
秋葵蘋(píng)果汁
蘋(píng)果跟秋葵﹝又名羊角豆
、貴婦指﹞皆含有果膠可以調(diào)整腸胃，治療輕度腹瀉或便秘都有不錯(cuò)的效果，減重者多吃蘋(píng)果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助于降低因?yàn)檫M(jìn)食不足，而導(dǎo)致膽汁過(guò)度濃縮造成的結(jié)石問(wèn)題。材料：蘋(píng)果1顆
、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量；做法：
1.秋葵洗凈后去蒂切細(xì)?div id="jfovm50" class="index-wrap">。惶O(píng)果
2.將所有蔬果放入果汁機(jī)中
，加入冰水；3.使用瞬間打2下
，再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可；4.可依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加蜂蜜
。這是一個(gè)好容易做的菜，蒜茸起鍋
，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會(huì)，七八成熟時(shí)放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。洋蔥圈后放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來(lái)還是爽的。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜，健康有益。材料：蘆筍
做法：
1
2
小訣竅：
洋蔥圈后放，是不讓洋蔥圈太熟
秋葵握壽司
材料：美乃滋1/2小匙
、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量；做法：
1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻后備用；
2.秋葵切去蒂頭
3.取適量的壽司飯
4.將作法1中的材料裝入自制捲筒紙卷中，剪開(kāi)一小口
材料：秋葵
做法：
1
2、先爆一下香腸
3
黃秋葵炒米粉干
材料：米粉干150克
做法：
1.先將米粉干泡涼水30分鐘取出
2.黃秋葵洗凈、水發(fā)香菇10只
3.鍋內(nèi)加底油
黃秋葵湯米面
材料：黃秋葵三根
做法：
1.黃秋葵洗凈切絲備用。熟豬肚切絲備用
2.鍋內(nèi)倒入適量的水煮沸，放入米面燒煮
3.面煮沸后加入熟豬肚絲、黃秋葵絲一起煮
；4.面熟后加入適量的鹽
、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/67003.html.
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