一天一個(gè)雞蛋
，不僅能提高記憶力，還能保護(hù)視力，幫助減肥。但有些人對(duì)雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個(gè)雞蛋，可是有諸多好處。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱，雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐”的殊榮。補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：
蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)
增加飽腹感：
雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)
，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。有助減肥：
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入
，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。
提高記憶力：
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂
、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A提高警覺性：
雞蛋中富含酪氨酸
保護(hù)視力：
蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素
，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。早上吃個(gè)雞蛋，對(duì)用眼過度的電腦族也大有益處。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/67069.html.
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