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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

說(shuō)說(shuō)當(dāng)歸的功效與作用及食用方法

佚名 2023-12-02 12:59:46

從古到今,當(dāng)歸素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說(shuō)

,因?yàn)樗铒@著的補(bǔ)血活血功效
,所以它一直都是我們女性朋友們的良藥
,幫助我們解決最重要的補(bǔ)血問(wèn)題

那么,當(dāng)歸到底有什么功效和作用呢

?它的作用是否僅僅補(bǔ)血活血呢
?當(dāng)然不是,當(dāng)歸素有“十方九歸”和“藥王”之美稱
,它的功效和作用非常之多
,下面我們就詳細(xì)介紹一下。

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為

,當(dāng)歸味甘辛
、性溫,具有補(bǔ)血活血
、調(diào)經(jīng)止痛
。去瘀生新、潤(rùn)腸通便之能
,主治月經(jīng)不調(diào)
、痛經(jīng)、血虛或血瘀
,閉經(jīng)腹痛
、大便干結(jié)、血虛腸燥
、風(fēng)濕痹痛
、跌撲損傷、痛疽瘡瘍
,補(bǔ)血養(yǎng)肝
,說(shuō)說(shuō)當(dāng)歸的功效與作用及食用方法,治療血虛所引起的頭暈?zāi)炕?div id="4qifd00" class="flower right">
、四肢無(wú)力
、月經(jīng)延后、量少色淡等癥狀
,和血調(diào)經(jīng)
,治療經(jīng)血不調(diào)。痛經(jīng)等婦科疾病常見(jiàn)病癥
;潤(rùn)腸通便
,治療產(chǎn)后或老人便秘。

當(dāng)歸還富含揮發(fā)油

、正一戊酰苯鄰羚酸
、棕櫚酸
、蔗糖、葉酸
、亞葉酸
、氨基酸、生物堿
、維生素B12
、維生素E,以及鉀
、鈣
、鎂、鋅等微量元素
。說(shuō)說(shuō)當(dāng)歸的功效與作用及食用方法
,經(jīng)近年來(lái)國(guó)內(nèi)醫(yī)藥學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)歸又有了新的藥用價(jià)值:即抗缺氧作用
、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能
、抗癌作用、補(bǔ)血活血作用
、抑菌
、抗動(dòng)脈硬化作用等。

當(dāng)歸的吃法

當(dāng)歸最普遍的吃法

,就是煎水熬成湯藥
,直接口服,雖然是苦口良藥
,但是很多人都怕苦不敢喝
。說(shuō)說(shuō)當(dāng)歸的功效與作用及食用方法,說(shuō)說(shuō)當(dāng)歸的功效與作用及食用方法
,其實(shí)
,當(dāng)歸可以作為美食的食材,配合不同的食材
,可以有不同的烹調(diào)方法
,成為我們餐桌上的一道道佳肴,讓家人吃得開(kāi)心的同時(shí)
,也可以調(diào)養(yǎng)身體。下面就為大家介紹幾道常見(jiàn)可口的當(dāng)歸食譜
,大家可以回家試試看哦

(一)當(dāng)歸的吃法之一:歸參燉母雞

原料:當(dāng)歸15克,黨參15克

,母雞1只
,蔥、生姜、料酒
、食言各適量

制作方法:

1、將母雞宰殺

,去毛去內(nèi)臟
,整只洗干凈,不需要切塊哦

說(shuō)說(shuō)當(dāng)歸的功效與作用及食用方法

,2、 洗干凈當(dāng)歸
、黨參
,并將其塞入入雞肚內(nèi)。

3

、將雞放入砂鍋內(nèi)
,加入蔥、生姜
、料酒
、清水各適量,打

開(kāi)煤氣爐

,大火煮至水開(kāi)
,然后改用文火慢燉。

4

、文火燉至雞肉爛
,加入少許食鹽調(diào)味,關(guān)火
,即可盛湯食用

歸參燉母雞是常用的補(bǔ)血益氣補(bǔ)湯,適用于肝脾血虛

、婦女氣虛血虛以及各種貧血癥狀
,特別是女性姐妹們,有空的時(shí)候買只母雞
,搭配當(dāng)歸黨參熬個(gè)湯
,補(bǔ)血益氣,越喝越美麗哦

(二)當(dāng)歸的吃法之二:歸參豬心湯

原料:豬心1個(gè)

、當(dāng)歸15克、黨參20克
,蔥
、生姜
、料酒、食言各適量

做法:

1

、將豬心剖開(kāi),洗凈
,注意要將將豬心里的血水
、血塊去除干凈才不會(huì)有腥味哦!

2

、洗干凈當(dāng)歸
、黨參,然后把它們益氣塞入豬心內(nèi)
,可以用竹簽固定住哦

3、在豬心上

,撒上適量的蔥
、姜、料酒

4

、再將豬心放入鍋中,隔水燉熟

5

、去除藥渣,加入食鹽適量調(diào)味即可

當(dāng)歸豬心湯的做法很簡(jiǎn)單

,但是功效卻很大,豬心豬心主治驚悸
、怔忡
、自汗、不眠等
。當(dāng)歸可以補(bǔ)血活血
,潤(rùn)腸通便。說(shuō)說(shuō)當(dāng)歸的功效與作用及食用方法
,兩者搭配一起
,相得映彰,適用于用于血虛萎黃
、眩暈心悸
、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛
、跌撲損傷
、痛疽瘡瘍等癥狀。家有老人的家庭
,可以試試看
,盡盡孝心哦!

(三)當(dāng)歸的吃法之三:當(dāng)歸金銀花湯

原料:當(dāng)歸50克

,金銀花(俗稱二花)15克
,紅棗10顆,黑豆1把
,紅糖2兩
,雞蛋3至5顆。

做法:

1

、洗干凈當(dāng)歸和金銀花
,然后用紗布包好,再將紅棗黑豆洗凈

2

、當(dāng)歸、金銀花
、紅棗黑豆和紅糖一起放鍋中熬煮
,直到最后湯汁夠一碗。

說(shuō)說(shuō)當(dāng)歸的功效與作用及食用方法

,3
、雞蛋洗干凈,煮一會(huì)后敲碎蛋殼
,像茶葉蛋一樣
,再煮,直到湯汁收到一碗即可喝湯
、吃紅棗
、黑豆、雞蛋

當(dāng)歸金銀花湯在月經(jīng)第一天服用

,可以暖子宮,非常適合宮寒或者痛經(jīng)的女性姐妹們服用
,姐妹們千萬(wàn)別偷懶
,子宮是我們最好的姐妹,必須要用心呵護(hù)哦

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