芥藍(lán)
芥蘭的功效與作用
1
2
3
、芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。4、它還含有大量膳食纖維
，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效如何挑選芥蘭
葉用芥菜要選擇葉片完整
若是包心芥菜，則需注意葉柄沒有軟化現(xiàn)象
1、芥藍(lán)的食用部分是肥大的肉質(zhì)莖和嫩葉，適用于炒
、拌、燒，也可做配料，湯料等。2
、芥藍(lán)菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。3
、芥蘭梗粗不易熟透，烹制時加入的湯水要比一般菜多，炒的時間要長些，才能更好保持菜里的水分。4
、芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌
芥蘭的保存方法
1
、采后的芥蘭不要過水，這是保持菜苔柔軟爽口的關(guān)鍵。2
、芥蘭的葉片有特殊蠟層，田間要防好病蟲，采后不需進(jìn)行防腐處理。3
、短途運(yùn)輸最好加碎冰降低菜溫，但是碎冰千萬別直接與葉片接觸，否則葉片將被“燙傷”，變青軟，容易腐爛，失去商品價值。芥蘭的食用禁忌
陽痿患者忌食
。芥蘭的適合體質(zhì)
一般人群均可食用
。特別適合食欲不振本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/67343.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
上一篇:
芥蘭的炒牛肉的做法
下一篇:
關(guān)于芥蘭的做法
，切記">
育.png)
婦和寶寶健康最好多吃這3種食物！.png)
鈣！.png)
會！.png)
，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會！">
起床最健康！都看一眼吧<div id=)
別有哪些.png)
？">
