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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

胡蘿卜汁的功效與作用有哪些

祝由網(wǎng) 2023-12-02 16:04:07

胡蘿卜富含多種對人體健康有好處的營養(yǎng)無元素，由其是其中胡蘿卜素更可以為健康增添很多的動力

，其實胡蘿卜還含有豐富的果膠
，微量元素，可以說日常如果可以常吃胡蘿卜對促進(jìn)美容
，減少輻射對身體的傷害，提高視力也都是會有很大的幫助的
。

可以說生活中不管是老人還是小孩

，其實都是可以經(jīng)常吃胡蘿卜養(yǎng)生的，胡蘿卜就是一種益智補(bǔ)腦
，抗肺癌
，增強(qiáng)營養(yǎng)，促進(jìn)食欲的好食物
，因此日常生活中一定要多吃這種健康的食物
。因此生活中很多人也把胡蘿卜當(dāng)成飲料在喝
。

胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁

。胡蘿卜汁營養(yǎng)豐富
，具有明目
、美容
、降血糖、降血壓
、抗肺癌等多種功效
。尤其適宜癌癥
、高血壓、夜盲癥
、干眼癥患者、營養(yǎng)不良
、食欲不振者
、皮膚粗糙者飲用
。

菜系及功效：家常菜譜

，肺調(diào)養(yǎng)食譜
，咳喘食譜
，明目食譜
，益智補(bǔ)腦食譜
。

口味：甜味

工藝：煮

營養(yǎng)成分

胡蘿卜汁的主要原料胡蘿卜每100克中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克

，維生素B20.04～0.05毫克
，維生素C12毫克
，熱量150.7千焦
，另含果膠、淀粉
、無機(jī)鹽和多種氨基酸
。各類品種中
，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高
，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。

食療價值

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素

，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A
，人體缺乏維生素A
，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥
，以及眼部
、呼吸道、泌尿道
、腸道粘膜的抗感染能力降低
。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會受到影響?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代藥理研究證明
，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)
，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外
，人若每天服三次胡蘿卜汁
，可降低血壓，并有抗肺癌作用
。英國癌癥研究會主席理多爾認(rèn)為，吸煙者常吃些胡蘿卜
，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降
。

蘿卜汁能明目

胡蘿卜含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，都對眼睛健康有保護(hù)作用

。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A
，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)
，此物是眼睛視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞感弱光的重要物質(zhì)。同時
，維生素A還可使上皮細(xì)胞分泌黏液，防止發(fā)生干眼病
。

美容價值

將新鮮胡蘿卜研碎擠汁

，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后
，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部
。此外
，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原
。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A
。維生素A具有滑潤
、強(qiáng)健皮膚的作用
，并可防治皮膚粗糙及雀斑
。

總得來說日常吃胡蘿卜對人體的健康是有很大的幫助的，也正是由于這樣的原因

，所以生活中很多人都喜歡吃胡蘿卜養(yǎng)生，而胡蘿卜汁更是一種口味獨(dú)特的好飲料
，因此日常一定要多喝了
。

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