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茯苓粥的做法

健康管理師 2023-12-03 06:20:50

茯苓

，俗稱云苓
、松苓
、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物
，形狀像甘薯
，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色
。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核
，多寄生于馬尾松或赤松的根部。產(chǎn)于云南、安徽
、湖北
、河南、四川等地
。古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”
，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季
，將它與各種藥物配伍
，不管寒、溫
、風(fēng)
、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效
。下面一起來看看茯苓粥怎么做吧
。

您可別小瞧咱這碗簡單的粥，它用到的茯苓

，是寄生在松樹根之間的一種真菌
，中國古人就把茯苓看作是松樹精華化身的神奇之物，有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！都t樓夢》中也有記載，在第六十回提到了四種保健食品
，其中就以“廣東的官兒”進(jìn)獻(xiàn)的茯苓的精華—茯苓霜為甚
，還提到了茯苓霜的食用方法，是這般描述的：“我打開看了看
，怪俊
，雪白的。說拿人奶和了
，每日早起吃一盅，最補(bǔ)人的
。沒人奶就用牛奶
，再不就是滾白水也好?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?

可見

，這茯苓可是“最補(bǔ)人的”。茯苓是常用中藥
，性平味道也淡
，不像當(dāng)歸有很濃的藥味，具有健脾益胃、利水祛濕等功效
，它里面的茯苓多糖還具有抗腫瘤
、提高免疫力、降血糖之功效
，經(jīng)常吃還具有美容功效
，使肌膚潤澤、延緩衰老
。

所以

，在假日里給咱媽熬茯苓粥吧，不用高超的廚藝
，就用一碗茯苓粥
，強(qiáng)健咱媽的脾胃，讓她吃啥都能吸收好
、消化好
，自然也就免疫力強(qiáng)！少生?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ！

1、茯苓洗凈后

，加清水先熬取藥汁
，大火煮開后小火熬半小時(shí)

2、大米洗凈后用清水泡半小時(shí)

，瀝水
，倒入藥汁內(nèi)，再次煮開后
，小火熬半小時(shí)以上至濃稠

需要注意的是：

1

、我用的藥包，所以就沒有過濾
，如果沒有藥包
，在第1步里還需要將藥汁過濾一下，然后再放米
。

2

、熬中藥的鍋不要用鐵鍋，可以用糖瓷鍋或者不銹鋼鍋
。

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