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冰糖需要洗嗎冰糖為什么有線要怎么取出
？

健康管理師 2023-12-03 07:04:10

冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，是蔗糖再加工之后的產(chǎn)物

，很多人都喜歡吃的糖類。冰糖在我們的日常生活中有著很廣泛的用途
，不管是煲湯做飯還是用作飲品
，都是很好的選擇
。不過我們在市面上買回來的冰糖需要清洗嗎
？買回來的冰糖里面為什么有線
，要怎么取出
？

冰糖需要清洗嗎？

不需要

。因為冰糖是蔗糖的再加工產(chǎn)品，本身就沒有多少的雜質(zhì)
，很干凈，所以根本不需要清洗
。再者冰糖清洗之后就會融化，根本就沒有必要
。

冰糖為什么有線
？

這是制作冰糖時遺留下來的

，制作冰糖時
，要把線放到冰糖水里
，然后冰糖就會因為溶解度的降低而析出，因為有線作為附著物
，冰糖就會在線上慢慢“生長”長的夠大了就變成多晶冰糖了
，單晶冰糖里就沒有線的
，因為單晶冰糖是用機器做出來的
。如果多晶冰糖里帶有線
，說明這個冰糖的品質(zhì)還是很好的
，在析出過程中，一些不純或者其他的雜質(zhì)都不會在析出的冰糖晶體上
，從而保證了冰糖的品質(zhì)。

冰糖里的線怎么取出來
？

一般這種線都是干凈的，是生產(chǎn)工藝用得到的

。你可以直接用水泡
，之后這直接取出
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