辣炒雞心的做法介紹

雞身上的很多部位都是很好吃的，特別是雞心大家應(yīng)該都吃過，特別是在吃燒烤的時候，都會點上幾串雞心，雞心的味道是很好的，而且是很有嚼勁的，那么大家吃過辣炒雞心嗎，尤其是愛吃辣的四川人應(yīng)該都吃過這樣的美食吧，很辣很過癮，下面我們來看看辣炒雞心的做法。

雞心應(yīng)該是很多人都愛吃的，它的味道是特別的好的，它的吃法也有很多，燒烤的吃法應(yīng)該是很多人都愛吃的，還就是辣炒雞心，味道很好，很辣，下面我們就來學習辣炒雞心的做法。

辣炒雞心的做法：

食材：

材料：雞心，洋蔥，青椒。

調(diào)料：鹽，料酒，醬油，姜蒜，干辣椒，花椒，油辣子，白糖，胡椒粉。

辣炒雞心的做法步驟：

1、雞心切去筋和雞油，然后切片。用花椒水稍泡后用流動的清水把里面的血水都漂洗干凈。

2、處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻腌制。

3、洋蔥，青椒切塊備用。

4、熱鍋上油，油熱后，下腌好的雞心片炒至變色后撈出備用。

5、鍋中余油再次燒熱，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。

6、下洋蔥，青椒炒香。

7、再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調(diào)少許鹽，白糖調(diào)味后略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋。

辣炒雞心的做法大家是不是都想去學習呢，特別是愛吃辣的人，怎么能夠放過這樣的美食呢，雞心也是很有營養(yǎng)的，現(xiàn)在的年輕人都是愛吃雞心的吧，在做雞心的時候大家還要注意了，要把雞心清洗干凈，否則就會有一股很腥的味道。

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