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豬里脊肉的做法大全

祝由網(wǎng) 2023-12-03 18:24:01

豬里脊肉是我們平時吃到的機會比較多的一種肉類

,而且很多人都是會做豬里脊肉的
,同時豬里脊肉的做法大全對于很多人來說都是不陌生的。豬里脊肉也就是豬身上的某個部位的肉
,因為里脊肉比較鮮嫩,而且一般是瘦肉居多,所以才會受到很多人的喜愛
,特別是現(xiàn)在的年輕人
,一般都是喜歡吃豬里脊肉的

豬里脊肉的做法有很多

,但是在我們自己家中,一般對豬里脊肉采取的通常都是爆炒和紅燒
,很少有人把豬里脊肉來入湯
,應(yīng)該是味道不是很好的原因吧
。豬里脊肉的做法不同
,難易程度也是不一樣的。那么
,下面就來仔細(xì)說說豬里脊肉的做法大全

燜南瓜豬里脊

營養(yǎng)補充站:21g脂肪

,37g蛋白質(zhì)
,26g碳水化合物,1957千焦熱量(468千卡)

材料:豬里脊800g

,橄欖油1湯匙15ml,酸奶油300ml
,洋蔥1個
,南瓜800g,葡萄干50g
,大藏芥末20g
,百里香30g
,面粉1湯匙15g
,鹽8g,白胡椒粉1/3茶匙2g

做法

1

、洋蔥切絲,南瓜去皮去籽切條
,百里香切碎

2、將大藏芥末

、百里香碎
、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻制成調(diào)味汁,涂抹到豬里脊上
,再在上面撒上一層面粉
,腌制15分鐘。

3

、中火加熱鍋中的橄欖油
,燒熱后放入調(diào)好味的豬里脊
,兩面各煎5分鐘
,鍋中加入酸奶油,轉(zhuǎn)小火加蓋燜制45分鐘

4、然后將切好的洋蔥絲

、南瓜條和葡萄干放入鍋中
,繼續(xù)加蓋燜制45分鐘即可。

圓蔥串燒豬里脊

材料:主料:豬里脊200g

,圓蔥40g,圓蔥碎5g
,西芹碎5g
,蘑菇片40g,蕃茄沙司10g

調(diào)料:鹽2g

,胡椒粉0.4g
,俄力岡1g
,橄欖油20g

做法

1、把豬里脊肉切條用鹽

、胡椒粉
、元蔥碎
、西芹碎
、俄力岡腌制。

2

、把圓蔥
、蘑菇片和豬里脊肉條串成串
,煎上色備用

3

、煎盤加橄欖油加圓蔥碎、西芹碎
、炒出香味,加入番茄沙司
、及煎好的嫩脊串
,最后放入鹽、胡椒粉
、調(diào)味。

4

、盤邊配上炸土豆松
、西紅柿塊、酸黃瓜等配菜
,將做好的里脊串?dāng)[在菜碼邊上即可。

小訣竅

煎好的里脊串

,用番茄沙司等再進(jìn)行調(diào)味
,使其串味更佳。

日式炸豬里脊

材料:豬里脊1條

,白酒
,胡椒
,鹽
,蛋液,面包渣

做法

1

、豬里脊一條
,片去筋膜
,然后從中間破開
,記住不要切斷,然后再往兩邊延伸
,相當(dāng)于倒著的“T”字形
,這樣你就會發(fā)現(xiàn),一個豬里脊變成了一片豬里脊

2、用刀背或者肉錘啪打松軟

,拍過以后肉會變薄
,這樣容易熟透
,畢竟家里和飯店不一樣,你不能用半鍋油炸一片豬肉不是

3、用白酒

、胡椒
、鹽腌制一會兒,然后沾蛋液和面包渣
,然后入鍋炸熟即可。

小訣竅

1

、炸的過程中不要老翻
,1是炸的過程中會有血水滲出,一翻面就會油點四處崩
,二是炸的豬排干硬,口感極差
,建議就翻面一次

2、另外

,可以考慮炸兩次,就是期間冷卻一次
,二次入油鍋
,這樣色澤比較好。

這里介紹的燜南瓜豬里脊

、圓蔥串燒豬里脊
、日式炸豬里脊這三種關(guān)于豬里脊肉的做法是現(xiàn)實中的人們普遍接受的三種做法,而且喜歡吃的人也是特別的多
,主要就是因為這三種做法做出來的里脊肉通常都是具備了色
、香
、味,所以才會那么受到大家的歡迎

豬里脊肉是我們平時吃到的機會比較多的一種肉類

,而且很多人都是會做豬里脊肉的
,同時豬里脊肉的做法大全對于很多人來說都是不陌生的
。豬里脊肉也就是豬身上的某個部位的肉
,因為里脊肉比較鮮嫩,而且一般是瘦肉居多
,所以才會受到很多人的喜愛,特別是現(xiàn)在的年輕人
,一般都是喜歡吃豬里脊肉的

豬里脊肉的做法有很多,但是在我們自己家中

,一般對豬里脊肉采取的通常都是爆炒和紅燒,很少有人把豬里脊肉來入湯
,應(yīng)該是味道不是很好的原因吧
。豬里脊肉的做法不同,難易程度也是不一樣的
。那么,下面就來仔細(xì)說說豬里脊肉的做法大全

燜南瓜豬里脊

營養(yǎng)補充站:21g脂肪

,37g蛋白質(zhì),26g碳水化合物
,1957千焦熱量(468千卡)

材料:豬里脊800g

,橄欖油1湯匙15ml
,酸奶油300ml
,洋蔥1個,南瓜800g
,葡萄干50g
,大藏芥末20g
,百里香30g
,面粉1湯匙15g,鹽8g
,白胡椒粉1/3茶匙2g

做法

1

、洋蔥切絲
,南瓜去皮去籽切條
,百里香切碎。

2

、將大藏芥末
、百里香碎、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻制成調(diào)味汁
,涂抹到豬里脊上
,再在上面撒上一層面粉,腌制15分鐘

3、中火加熱鍋中的橄欖油,燒熱后放入調(diào)好味的豬里脊,兩面各煎5分鐘

,鍋中加入酸奶油,轉(zhuǎn)小火加蓋燜制45分鐘

4

、然后將切好的洋蔥絲
、南瓜條和葡萄干放入鍋中,繼續(xù)加蓋燜制45分鐘即可

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