難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10分左右
主料
油菜300克 香菇5
、6朵輔料：油適量、鹽適量
、蒜末適量香菇炒油菜的做法步驟
1. 油菜洗凈瀝干水分
，香菇摘洗干凈。2. 將香菇撕成小塊
。3. 鍋內(nèi)油燒熱
，放入油菜急火快炒。4. 油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用
。5. 將油菜擺在盤(pán)中
，做點(diǎn)造型哈。6. 鍋內(nèi)重新放油燒熱
，放蒜粒爆香。7. 加入香菇翻炒
。8. 放適量白糖
。9. 適量蠔油。
10. 炒熟之后關(guān)火
，少放點(diǎn)雞精調(diào)味。11. 將炒好的香菇倒在擺好盤(pán)的油菜上，一盤(pán)造型美觀
、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。小貼士
1. 見(jiàn)過(guò)很多菜譜上的香菇扒油菜的造型都是整棵的油菜和香菇，個(gè)人覺(jué)得那樣好看是好看了
，但能否入味就很難說(shuō)2. 炒油菜的時(shí)候要大火快炒
3. 將油菜和香菇分開(kāi)來(lái)炒
4. 擺盤(pán)的時(shí)候花點(diǎn)小心思做點(diǎn)造型
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