，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的卷心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱里。

2

、冷凍和使用保鮮袋

為了為防止干燥變質

，保留據(jù)卷心菜應有的營養(yǎng)和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖，一周內就食用掉，不要保存更長的時間。

3、從外層按順序食用

用刀從卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮

，然后按卷心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以讓卷心菜一直保持新鮮和營養(yǎng)。

4

、及時剝掉枯萎的葉子

如果卷心菜的一部分發(fā)生了枯萎和霉變

，剝干凈之后再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最后使整個卷心菜都不能食用。

卷心菜保存的時間：

一般來說，這樣保存的卷心菜可以存放一周左右的時間

。而且像蔬菜這一類的食物在1~2內吃完才是最好的。

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