炒土豆絲是一道灰常常見的家常菜
那些軟趴趴的土豆絲
，那些粉粉的土豆絲，那些還沒下口就碎了一地的土豆絲，是我們要集中銷毀的土豆絲。理想中的土豆絲
，是爽口脆嫩的，嚼起來咯吱咯吱響的，酸酸甜甜的，活潑可愛的，調(diào)皮搗蛋的。吃的時(shí)候，有一種被小孩子撓癢癢的小幸福。下面就開始搞吧
，一步一步來：1.把土豆切成均勻的細(xì)絲。
2.切好蔥
、姜、蒜、紅辣椒備用。3.把杭椒切成絲
。4.土豆絲放入水中洗2～3遍，撈出備用
。5.鍋中入油
，加入花椒熗鍋后，撈出不用。6.鍋中入蔥
、姜、蒜、干辣椒爆香。7.倒入土豆絲大火炒。
8.邊炒邊加入白醋
、鹽。9.最后加入雞精，炒勻裝盤
。幾個(gè)提醒送給你：
1
、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關(guān)鍵竅門，如果不泡干凈了2、這個(gè)菜大火快炒是關(guān)鍵
3
4、加糖是為了提鮮
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婦和寶寶健康最好多吃這3種食物！.png)
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，這樣做法比外面的更好吃
，專治秋冬天咳嗽起床最健康<div id=)
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