扁豆清香味甜是很多人都喜歡吃的蔬菜，并且扁豆還可以用作藥用
方法一：
1、將扁豆摘掉兩頭，連帶著撕下兩邊的豆筋
2
3
、用刀將理好的扁豆切成絲4
、扁豆切絲時(shí)要稍微斜一些切，這樣炒時(shí)才能更好的入味。
方法二：
1.把摘洗干凈的扁豆平放在萊板上
2.從中間勻均切開(kāi)(有籽的要去籽)然后順著扁豆有莖的一邊切
。3.在切扁豆絲的時(shí)候別慌一刀一刀的切,這樣即把扁豆絲切的很美觀(guān)而且不會(huì)傷到手哦!
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