主要常見的燕窩有以下幾種：
官 燕
始于明朝，燕窩已成為其中一種屬國進(jìn)貢朝廷的貢品
官燕的原產(chǎn)地為泰國，印尼
通常筑官燕的雨燕，是屬于爪哇金絲燕
官燕的巢色潔白，體質(zhì)光滑
普遍上
1
此種燕窩呈血紅或淺紅色
此外
在了解以上的事實(shí)后
2、金絲燕盞
無論是在燕屋或在大自然的洞穴中
金絲燕盞普遍上帶金黃色或呈黃色。其色澤有別于白燕盞
在筑巢期間，金絲燕口里吐出含結(jié)膠性很強(qiáng)的唾液
在采摘燕窩期間
，如處于窩里的小燕子羽毛尚未長齊或還不能飛行，故工人不會采摘這些燕巢。所以，有關(guān)之燕窩較老并帶黃色。3
、白燕盞在各種官燕中
，以白燕盞最嫩，比較不耐火。尤其是屋燕。各類燕窩圖片的鑒別，這是因?yàn)樵谘辔輧?nèi)，燕窩的采摘時間最短(平均每三個月就采摘一次)。另外，因筑巢的金絲燕種類不同
，屋燕及洞燕的結(jié)構(gòu)相異。各類燕窩圖片的鑒別，白屋燕盞的絲條較細(xì)且潤滑，而白洞燕盞的絲條則略為粗糙。因此，它間接地影響到燕窩的浸燉時間及火候。處于巖洞白燕盞的質(zhì)地就比較堅實(shí)
，膨脹力也較大。各類燕窩圖片的鑒別本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/68156.html.
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