你知道柿餅的制作方法嗎
？柿子餅又稱柿餅，是中國(guó)著名的漢族小吃。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高柿子餅的做法一
1.柿子洗凈去皮
，放入容器中搗成泥(我又用攪拌機(jī)打了一下感覺(jué)更均勻)。2.將面粉放入柿子泥中
，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的面團(tuán)(面團(tuán)可以盡量和的軟一些，做出來(lái)后口感更軟糯可口)。3.將面團(tuán)靜置15分鐘左右取出，切成適當(dāng)大小的小面劑子
4.用手掌按扁
5.火上放一平底煎鍋
，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多余的油份，這樣吃更健康哈。柿子餅的做法二
1.準(zhǔn)備好柿子、面粉
、蜜姜汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。2.黑芝麻粉與姜汁混合
。3.加入少許白芝麻、油
、面粉調(diào)和成餡料。4.柿子去蒂、剝皮
。5.剝好的柿子肉放入面粉中
。6.混合，成稍稀點(diǎn)的面團(tuán)
。7.取一團(tuán)面
，捏開，放上餡料。8.包好餡料
，成小餅狀。9.鍋中倒入油
，油熱，放入柿子餅，煎熟即可。
小貼士：
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素柿子營(yíng)養(yǎng)豐富
它既可生食，也可加工成柿餅
、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等。柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。柿子雖好，但不能多吃
胃柿結(jié)石會(huì)愈結(jié)愈牢
柿餅做法三
1.樹上采摘的柿子。
2.來(lái)不及摘下的變軟的柿子
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