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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

開心果作為零食有哪些好處
？

祝由網(wǎng) 2023-12-04 02:14:06

開心果的營養(yǎng)價值非常高

，開心果中含有的維生素E具有很好的抗衰老功效
，有助于增強人體抵抗能力
。說到開心果的營養(yǎng)，就不得不說蘊藏在其果仁內(nèi)的8種有益物質(zhì)
。到底有那八種呢
？帶著你的疑問一同來瞧一瞧吧。

一

、有效補充膳食纖維

生活中幾乎所有的植物性食物中都含有膳食纖維

，對通便、減肥
、減少膽固醇吸收
、防治心腦血管疾病和糖尿病以及抗癌都有非常好的作用。開心果與其他堅果相比，其最大的優(yōu)勢就是膳食纖維含量比較高
，而且大家在吃開心果的時候需要剝殼
，這樣會耽誤一些時間，因此減少食物的攝入量
，從而可以打達到到減肥瘦身的作用
。

二、抗癌

、提高免疫力

開心果中還含有一定量的白藜蘆醇

。說到白藜蘆醇，在這里就不得不提一下大家常喝的紅葡萄酒
，因為白藜蘆醇正是紅酒有益人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑
，能有效清除人體內(nèi)的自由基因
，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。所以開心果除了有保護心血管系統(tǒng)外
，還具有抗癌
、抗病毒、提高免疫力
、抗衰老等多種作用
。另外，開心果中所含的槲皮素可在人體幫助消除氧自由基
，在抑制癌細胞增殖
、對抗致癌因子和抗癌藥敏等方面，也有著非常顯著的效果
，臨床上常用槲皮素做抗癌藥劑
。

三、保護視力

在吃開心果的時候你會發(fā)現(xiàn)

，果仁是翠綠色的
。開心果翠綠色的果仁中含有比較豐富的葉黃素。其葉黃素是胡蘿卜素家庭中的一員
，與胡蘿卜素
、番茄紅素等知名抗氧化劑是同族近親，因此同樣具有較強的抗氧化作用
。相關(guān)葉黃素的功效與作用實驗研究中
，最引人注意的是，該營養(yǎng)元素對視網(wǎng)膜的保護作用非常強
。據(jù)此
，人們推測它對預(yù)防白內(nèi)障等氧化性眼部疾病具有特殊的作用。所以，常食開心果對保護視力有非常大的幫助
。

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