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蒸魚的制作方法

佚名 2023-12-04 02:54:49

蒸魚的做法

材料：魚

，花椒，蔥姜蒜
，鹽，糖
，料酒，生抽
，凍豆腐，黑木耳
，蒸魚豉油

做法：

1.魚塊洗凈瀝干

，用蔥姜蒜、花椒
、鹽
、糖
、料酒、生抽腌制一個小時以上
；

2.盤子底放一層解凍擠干水的凍豆腐

，必須擠掉水分，否則加熱后出水會影響菜肴的口味

3.再碼一層泡發(fā)的黑木耳

；

4.最后碼上腌好的魚肉

，水開后
，上鍋蒸20分鐘；

5.出鍋后

，澆上蒸魚豉油。

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