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香煎小黃魚的做法

健康管理師 2023-12-04 07:52:47

用料：小黃花魚5條

調(diào)料：食鹽3克、姜5克

、料酒1湯匙、細香蔥5克
、植物油3湯匙
、白胡椒粉2克、黑胡椒2克

香煎小黃魚的做法

1.將小黃魚清洗干凈

，瀝干水分，平鋪在碗中

2.撒上適量細鹽

、料酒
，鋪上適量香蔥和姜片，蓋上保鮮膜
，腌制去腥20分鐘左右

3.不粘平底鍋燒熱，倒上適量油

，放入腌制好的小黃魚

撒上適量蔥花

4.在煎制時撒入適量的白胡椒粉和黑胡椒粒

，還可以撒點細鹽或者椒鹽來增咸

5.將魚的兩面煎至金黃

，即可出鍋裝盤
，撒上適量蔥花，趁熱吃

烹飪技巧

用不粘平底鍋煎魚時

，健康起見，油不需要太多
，火不要過分的旺
，以免煎到后期變得焦黑，用中小火煎
。

飲食禁忌

1、煎制食品請適量食用；

2

、本菜僅適合一般普通人群
。

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