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談談紅燒牛蛙的做法

健康管理師 2023-12-05 00:06:27

牛蛙是一種很常見的蛙科動物，生活在水中

，由于牛蛙的叫聲大而且洪亮，而且酷似牛叫
，因而得名牛蛙，它是北美最大的蛙類
，牛蛙體大肉肥
，是世界上有名的肉用型蛙類
，所以在國際市場都比較暢銷
，牛蛙具有豐富的營養(yǎng)，高蛋白
，低脂肪
，低膽固醇
，同時，牛蛙還具有滋補解讀的功效
，正確的制作過程，才能更好的保證營養(yǎng)價值
，那么
，紅燒牛蛙的做法是怎樣的呢?

在市面上，干鍋牛蛙

，泡椒牛蛙
，生炒牛蛙等都是比較常見的
，而紅燒牛蛙卻是很家常的做法
，且營養(yǎng)也是相對比較豐富的
，能做好一道紅燒牛蛙是每個愛好美食的朋友都想要
，那么
，該如何做好這道菜呢?以下是關于“紅燒牛蛙的做法”的介紹：

1

、在買牛蛙時就處理干凈，拿回家清洗干凈，瀝干水份
，用料酒
、豆粉一起碼味10分鐘
，再用開水過哈水，撈出瀝干水份待用
。(使豆粉凝固在牛蛙上
，也嫩
，免得煮的時候糊鍋。)

2

、泡姜切細顆粒，泡椒
、大蔥切段
。

3

、熱油鍋多放點油
，先把豆瓣、花椒
、泡姜、泡椒
、蒜瓣、料酒一起炒香后
，再放牛蛙一起翻炒片刻
，摻水剛好蓋過牛蛙即可
。

4

、燜個幾分鐘，燜至湯汁少時
，放入蔥段、味精
，也可以放點香醋即可

以上就是“紅燒牛蛙的做法 ”的介紹，愛好美食的你或許已經(jīng)躍躍欲試了

，牛蛙的營養(yǎng)豐富，而且正確的烹食才能達到更好的在保證營養(yǎng)不流失的情況下
，達到更加美味的效果，看完上面的介紹
，你就馬上來試一下吧
。

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