涼拌豆腐皮是 一道清爽適口的快手家常涼菜,做法非常簡(jiǎn)單。主要食材是豆腐皮,可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香,清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝 結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經(jīng)過烘干而制成的;皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光 滑、色澤乳白微黃光亮,風(fēng)味獨(dú)特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。
豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經(jīng)過烘干而制成的;皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風(fēng)味獨(dú)特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。
涼拌豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值
豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結(jié)干制而成的豆制品。經(jīng)過烘干風(fēng)味獨(dú)特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。
涼拌豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值1. 豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)價(jià)值較高;
涼拌豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;
涼拌豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值3. 并含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
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