豆腐皮是一種很常見的豆制品了吧，也是很多人都喜歡吃的了，豆腐皮是很平民化的一種食物了
蔥油豆腐皮的做法
豆腐皮的吃法真的是太多了，大家吃過蔥油豆腐皮嗎
原料:
豆腐皮,
大蔥,
姜(如果姜多一些
香菜(依個人口味)
蝦皮(可無),
辣椒面,
油,
鹽,
白砂糖(依個人口味),
一品鮮醬油
做法:
1.大蔥斜刀切成蔥絲
2.豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細(xì)就可以了),鍋中放入水,鹽少量,水開后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起來勁道出鍋,放入盤中
3.在豆腐皮上放蝦皮(提鮮
4.將豆腐皮和這些配料拌勻
5.將蔥絲
5.油6,7成熱的時候放入辣椒面,有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中,拌勻即可
(這樣做很多人會將辣椒炸糊
小提示:
1.豆皮一定不要切成細(xì)絲,這樣就吃不出勁道的感覺了
2.一定要用大蔥,大蔥的蔥白大,可以斜刀切成蔥圈,多放些蔥圈,這樣最后淋油的時候才會有蔥香
3.蝦皮如果多放就少放一品鮮醬油，味精
4.我的個人經(jīng)歷
蔥油豆腐皮的做法大家應(yīng)該知道了
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