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雪里紅炒黃豆的做法

佚名 2023-12-05 02:41:56

在中國北方地區(qū)

,到了秋冬季節(jié)葉子會(huì)變?yōu)樽霞t色故名“雪里紅”。雪里紅有醒腦提神
,解毒消腫
,開胃消食,明目利膈
,減肥,排鉛
,抗癌等功能
。今天為大家介紹的美食就是——雪里紅炒黃豆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!

雪里紅炒黃豆

食材:

雪里紅1斤半,黃豆2兩

,胡蘿卜1兩,豬精瘦肉2兩
,豆油適量
,干辣椒適量,蠔油兩勺
,生抽1勺,蔥適量
,姜適量
,香油適量。

制作步驟:

1

、把雪里紅清洗干凈
,頂?shù)肚心胚M(jìn)1平勺的鹽
,拌勻;

2

、黃豆清洗干凈
,泡12小時(shí)以上
,泡好后焯水10分鐘

3、把腌制好的雪里紅

,在清水里過兩遍
,控干水分;

4

、鍋里添上涼水
,放進(jìn)黃豆
,煮制10分鐘
,放進(jìn)胡蘿卜丁

5、把鍋里的水倒掉

,放進(jìn)雪里紅
,翻炒,炒到雪里紅散開

6、關(guān)火取出

,盛出
,晾涼;

7

、鍋內(nèi)放入底油,放進(jìn)肉丁
、干辣椒,翻炒均勻

8、放進(jìn)胡蘿卜和黃豆

,一起翻炒
,翻炒均勻;

9

、放進(jìn)蔥和姜,炒出香味
,放進(jìn)兩勺的蠔油

10

、放進(jìn)1勺的生抽
,放進(jìn)雪里紅
,翻炒均勻;

11

、關(guān)火,出鍋的時(shí)候
,滴一點(diǎn)香油
,就做好了!

雪里紅

解毒消腫,開胃消食

,溫中利氣
。明目利膈
。主治瘡癰腫痛
,胸隔滿悶,咳嗽痰多
,耳目失聰,牙齦腫爛
,便秘等病癥

黃 豆

黃豆?fàn)I養(yǎng)全面,含量豐富

,其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍
。蛋白質(zhì)的含量不僅高
,而且質(zhì)量好。

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