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雪里蕻的功效有哪些

祝由網(wǎng) 2023-12-05 02:54:42

雪里蕻中含有胡蘿卜素與多種維生素

。能增進食欲、幫助消化
。腌制好的雪里蕻可燒
、可炒
，也可入餡兒
，雪里蕻炒年糕
、雪里蕻炒肉末
、雪里蕻炒豆干丁、雪里蕻煨面
，等等
，吃法繁多。我國南北方都有吃雪里蕻的習慣
，現(xiàn)在市場上銷售的雪里蕻屬寧波的最為有名
。

雪里蕻有利尿止瀉，祛風散血

，消腫止痛的作用
。主治小便不利、腹瀉
、痢疾
、咳血、牙齦腫痛
、喉痛聲啞
、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢
、跌打損傷
、關節(jié)疼痛等病癥，為民間常見的草藥
。雪里蕻一年可以種多次
，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪里蕻被稱為春菜
，秋播冬收的雪里蕻叫冬菜
；在湖南、湖北
、四川都是四季栽培
。

食療作用

1、醒腦提神：雪里蕻中富含抗壞血酸(維生素C)

，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程
，能增加大腦中氧含量
，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神
，解除疲勞的作用
。

2、解毒消腫：雪里蕻有解毒之功，能抗染和預防疾病的發(fā)生

，抑制細菌毒素的毒性
，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病
。

3

、開胃消食：雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃
、腸消化功能
，增進食欲，可用來開胃
，幫助消化
。

4、明目利膈：寬腸通便 雪里蕻組織較粗硬

，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素
，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品
，還可防治便秘
，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

5

、減肥功能：雪里蕻還是減肥的綠色食物代表
。其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽干凈
。排除體內積存廢棄物與毒素的同時
，還能夠補充維他命和礦物質，激發(fā)體內原有動力
，促進消化
，吸收，排出的規(guī)律化
。對提高減肥速度很有效果
，還兼具抗老化的功效。

6

、排鉛功能：維生素C與鉛結合生成難溶于水的物質
，從而隨糞便排出體外，從而排鉛
。而雪里蕻為含為維C食物之一
。

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