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吃納豆可以減肥嗎

綠色飲食在行動 2023-04-28 05:08:52

吃納豆可以減肥嗎

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高,大家在吃完一些肉類食物或者高油膩食物之后

,可能會出現(xiàn)一些肥胖等現(xiàn)象
,減肥成為社會流行的趨勢
。在減肥時人們還會選擇一些食療減肥的方法,尤其是像納豆這樣富含的營養(yǎng)價值非常豐富
,那么吃納豆可以減肥嗎?

吃納豆可以減肥嗎

納豆就是黃豆為原材料經過加工制作之后所形成的一種食物,不僅僅保留了黃豆中富含的一些營養(yǎng)物質,而且在經過發(fā)酵之后

,它還富含一些其他的特殊營養(yǎng)成分,比如說不飽和脂肪酸卵磷脂
,還有一些異黃酮和葉酸礦物質元素等
。減肥期間適當的吃一些納豆
,是可以起到非常好的輔助減肥功效,因為納豆中富含的黏液素進入我們身體之后
,可以起到非常好的吸水膨脹功效
,而且它的吸水率相比較于膳食纖維來說還更高,可以使我們的腹部達到更好的保護感
,從而減少人們對于其他食物的攝入
,減少脂肪的吸收。

除此之外納豆中所富含的一些維生素

,比如說維生素b2等進入身體之后
,還可以促進脂肪的燃燒,防止脂肪在我們身體中堆積
,從而起到非常好的輔助減肥功效
。尤其是在減肥期間的人們,適當的吃一些納豆
,還可以補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質
,而且它的熱量也不是太高,補充身體所需要的一些蛋白質或者維生素等
。在吃納豆時應盡量選擇一些清淡的使用方法
,避免高油脂高油脂的吃法,從而減少食物總熱量的攝入
,所以說吃納豆也是可以起到輔助減肥效果的

納豆給中老年人是可以直接吃嗎

納豆及其保健品

,主要功效在于其良好的降脂和溶血功能,在預防癡呆癥方面有一定作用
。納豆中的磷脂含量較多
,能促進記憶力和判斷行為能力的提高,對記憶力的形成具有特別重要的作用
;納豆中豐富的小分子蛋白質易于人體的吸收
,有抗疲勞、延緩衰老作用
;納豆還能預防骨質疏松癥
。正是由于納豆具有如此之多的保健功能,因此深受老年人的喜歡
。老年人隨著年齡的增長
,往往會患有一些慢性疾病。有些人是不適合食用納豆的。
1
,嚴重胃病患者:納豆中嘌呤含量高
,有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷
。因此,患有消化性潰瘍
、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不適合食用納豆

2,腎臟疾病患者:納豆含非必需氨基酸較高
,對于腎炎
,腎功能衰竭和腎透析病人不利,所以應該禁食

3
,痛風病患者:因為痛風是由于嘌呤代謝失常引起的,納豆含嘌呤較多
,所以痛風患者要盡量少食用納豆

4,急性胰腺炎患者:急性胰腺炎患者發(fā)作時
,嚴禁食用一切能夠刺激胃液和胰液分泌的食物
。因為納豆能夠促進胃液分泌,所以還是不吃為好

5
,傷口未愈:納豆激酶抗血液凝結力強,術后及傷口未愈的病人不宜服用
,容易造成傷口出血

另外還建議老年人每周吃2-3次即可,晚餐后食用最好

納豆可以空腹吃嗎?納豆可以減肥嗎

對于納豆的食用在日本很是常見

,中國人也有人為了減肥自行制作納豆吃
。那么,納豆可以空腹吃嗎
?納豆可以減肥嗎

納豆可以空腹吃嗎
是不建議大家空腹食用的。因為空腹食用納豆的話
,會非常大可能造成我們的胃部的不適
。同時還有很多的副作用。
納豆可以減肥嗎
納豆是大豆經過納豆菌發(fā)酵而成的。營養(yǎng)非常豐富
,富含的植物醇素可有效分解體內多余的脂肪酸
,排出多余膽固醇并將它們排出體外,使身體有效減重;發(fā)酵過程中產生的氨基酸
,可有效促進腸胃消化
,改善便秘,打通身體排毒減肥受阻通道


大豆減肥食用方法

、生吃納豆

1、倒入醬油攪拌均勻后直接吃;

2
、直接取出發(fā)酵好的納豆和煮好的米飯伴著吃


二、熟吃納豆


把納豆放入攪拌機中攪拌成黏糊狀
,舀出來和入生雞蛋,再一齊放入煎鍋中煎成納豆雞蛋餅
。美味又減肥


但其實,第一種納豆食用方法減肥效果最好
,因為納豆含有一種活性酶
,加熱后會損失掉部分營養(yǎng)成分。
怎樣做納豆
1
、準備器皿和材料:①大豆500g②納豆菌5g③高壓鍋④不銹鋼盆⑤泡沫飯盒等淺容器⑥泡沫箱子⑦2立升長方形塑膠瓶子或暖水袋⑧溫度計

2
、泡豆蒸豆:大豆充分洗凈,加入3倍量的水浸泡一夜
,瀝水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度
,大約45分鐘。為了保持大豆的原汁原味
,最好是蒸


3、接種納豆菌:納豆菌用50ml熱水溶解后
,均勻地加入到熱大豆中
,迅速攪拌均勻,分裝在7個泡沫飯盒里
,厚度大約2cm
,上面苫上紗布或者在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子,使其充分接觸空氣
。因納豆菌是嗜氧菌
,接觸空氣是很重要的
。但發(fā)酵好以后,要蓋好蓋
,用膠帶封住口
,避免接觸空氣利于長期保存。

4
、在恒溫下發(fā)酵14-36小時:在干凈的大泡沫箱內放入幾瓶裝滿50℃熱水的長方形塑膠瓶子
,把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶子上,箱內理想溫度是42℃
。如箱內溫度降到38℃時
,瓶內重新?lián)Q入50℃的熱水。如此反復更換瓶內熱水
,發(fā)酵14-36小時,大豆表面產生了白膜
,有粘絲出現(xiàn)后
,大豆就變成了納豆。

5
、后熟(活菌低溫休眠):發(fā)酵過后放在冰箱內低溫熟成數小時
,做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。因此建議納豆做好后
,先放入冰箱內低溫熟成數小時以后再食用或長期保存

每天吃幾次納豆可以減肥

納豆中富含皂青素,能改善便秘

,降低血脂
,預防大腸癌、降低膽固醇
、軟化血管
、預防高血壓和動脈硬化,抑制艾滋病病毒等功能
;納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類
,如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶
、蛋白酶
、淀粉酶、脂酶等
,它們可清除體內致癌物質
、提高記憶力、護肝美容
、延緩衰老等有明顯效果
,并可提高食物的消化率
;攝入活納豆菌可以調節(jié)腸道菌群平衡,預防痢疾
、腸炎和便秘
,其效果在某些方面優(yōu)于現(xiàn)在常用的乳酸菌微生態(tài)制劑;納豆發(fā)酵產生的粘性物質
,被覆胃腸道粘膜表面上
,因而可保護胃腸,飲酒時可緩解酒醉的作用

指導意見:
晚餐吃納豆效果最好
,盡可能不加熱吃,必須堅持每天吃
。納豆激酶進入體內后
,其活性維持12小時。所以盡可能每天吃30-100g最理想
。保質期稍過也能吃
。納豆的保質期為一周

日本納豆的功效與作用

一、抗氧化性

納豆中含有大量的抗氧化物質,如卵磷脂

、異黃酮
、α-生育酚(即VE)、超氧化物歧化酶(SOD),其中卵磷脂經常食用可有效降低血脂
、膽固醇及清除腦組織細胞中過氧化脂質色素,調節(jié)皮膚細胞

二、減少血脂

、預防大腸癌
、降低膽固醇

納豆中含有大量的皂甙素,皂甙素是一種遇水便溶解

、遇熱便分解的物質
。不僅能夠改善便秘,還可以減少血脂
、預防大腸癌
、降低膽固醇、軟化血管
、預防高血壓和動脈硬化
、抑制艾滋病毒。

擴展資料

日本納豆起源于中國:

納豆起源于中國秦漢(公元前221年~公元220年)

,始于中國的豆豉
,盛于日本,日本也曾稱納豆為“豉”
。在日本古書《和漢三才圖會》上也曾有記載:“納豆自中國秦漢以來開始制作
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由于豆豉在僧家寺院的納所(寺院中的廚房)制作后放入甕桶貯藏,后來由禪僧從中國傳到日本寺廟

,所以納豆是在寺廟中得到發(fā)展
,也被稱為“糖納豆”或“咸納豆”。

在日本

,根據當地環(huán)境發(fā)展出了納豆
,傳承出如大龍寺納豆、大德寺納豆
、一休納豆
、大福寺的濱名納豆、悟真寺的八橋納豆等地方特產

-納豆

人民網-“神奇”的納豆

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