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1歲寶寶可以吃冬筍嗎-冬筍應(yīng)該怎么吃

佚名 2023-12-05 09:25:00


1歲寶寶可以吃冬筍嗎

冬筍在我們生活當(dāng)中并不是很常見，有時(shí)候吃到的也是經(jīng)過加工的

，但是冬筍可以做成好多菜，冬筍含有豐富的胡蘿卜素
、維生素B1和 B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分
。那1歲寶寶可以吃冬筍嗎?適當(dāng)?shù)慕o寶寶食用
。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)
、氨基酸、脂肪
、糖類
、鈣、磷
、鐵、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、C
。竹筍具有低脂肪
、低糖
、多纖維的特點(diǎn)
，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
，去積食
，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效
。煮爛點(diǎn)
，切得不要太大
。不要多吃。

冬筍的功效

和中潤(rùn)腸

、利隔爽胃、消食
、開胃健脾
、寬腸 利尿通便
、解毒透疹 滋陰涼血
、清熱化痰、解渴除煩
、益氣 養(yǎng)肝明目

冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸

、維生素,以及鈣、磷
、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，既有助于消化
，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白
、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥
、冠心病、高血壓
、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用
。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用
。冬筍含有較多草酸鈣
，患尿道結(jié)石
、腎炎的人不宜多食。

冬筍的使用效果

竹筍味甘

、性微寒，歸胃
、肺經(jīng);

具有滋陰涼血

、和中潤(rùn)腸
、清熱化痰、解渴除煩
、清熱益氣
、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目
、消食的功效
，還可開胃健脾，寬腸利膈
，通腸排便，開膈豁痰
，消油膩
，解酒毒;

主治食欲不振

、胃口不開
、脘痞胸悶
、大便秘結(jié)、痰涎壅滯
、形體肥胖、酒醉惡心等病癥
。

冬筍的適用人群

一般人群均可食用

1. 對(duì)肥胖癥、冠心病

、高血壓
、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用;

2. 但兒童

、尿路結(jié)石者
、腎炎患者不宜多食
。

冬筍雞湯的做法

材料：一斤二兩左右土雞一只

、冬筍
、胡蘿卜
、香菇適量、蔥姜適量
、鹽少許。

做法：

1

、雞洗凈
，放砂鍋內(nèi)加足量水，放蔥姜

2

、大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí)
，中間用漏勺撇出浮沫

3、1.5小時(shí)后

，撈出蔥姜
，冬筍
，胡蘿卜
，香菇洗凈切塊放入湯煲
，繼續(xù)煲半小時(shí)
，放少許鹽即可!

鮮冬筍炒肉片的做法

原料：里脊肉

、鮮冬筍
、胡蘿卜、生抽
。

做法：

1

、鮮冬筍一根
，一層層剝?nèi)スS殼就只剩一點(diǎn)點(diǎn)了，小心剖半再切薄片
。鮮冬筍比較干脆
，水分不夠
，如果時(shí)間充分可以下水焯一下
，這樣炒得話比較容易
。胡蘿卜切菱形片
，蒜苗一根斜切
。里脊切片抓腌
，用的生抽，顏色比較淡，但是鹽分足夠
。

2

、爆香蒜姜和花椒
，劃散肉片斷生撈出。留底油加入一點(diǎn)點(diǎn)香油
，炒熟胡蘿卜片，再入冬筍片一起炒
，加入適當(dāng)鹽，最后倒入肉片一起炒勻
，起鍋撒蔥花
。

3

、炒素菜，特別是胡蘿卜絲
，豆芽或者豆干之類的時(shí)候，在一般的油內(nèi)混入一點(diǎn)點(diǎn)香油
，炒出來特別香，比起鍋前淋效果好
。如果純用香油則有潤(rùn)腸通便之功效
。

木耳冬筍炒蝦球的做法

原料：木耳、鮮蝦

、冬筍
、油菜
。

調(diào)料：蔥、姜

、蒜、胡椒粉
、鹽
、白酒、淀粉
。

做法：

1

、先將鮮蝦去皮留尾
，開邊
，取蝦線，用鹽
、酒
、胡椒粉
、淀粉腌漬。

2

、水發(fā)木耳洗凈
，撕小塊
。油菜切段、冬筍切梳子片
。

3

、 木耳
、油菜
、冬筍先后飛水撈出待用。

4

、鍋內(nèi)做油，煸香蔥花
、姜末、蒜末
，下入鮮蝦
，炒熟，放鹽雞精調(diào)味
，放入木耳
、冬筍翻炒
，最后放入油菜即可出鍋
。

冬筍確實(shí)可以做成很多美味的下飯菜

，但是1歲寶寶在吃的時(shí)候千萬(wàn)不要多吃
，在給寶寶做的時(shí)候要把冬筍切的小小的，以免寶寶吃下去造成消化不良
，積食等不良結(jié)果。

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