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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      泡枸杞水真能養(yǎng)生嗎
        ？
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-06 12:19:02
        
      

        
      
           
      在我們的飲食文化中
        ，枸杞是種非常滋補(bǔ)的食物
      ，不過常喝枸杞泡的水能起到養(yǎng)生的作用嗎？枸杞泡水能補(bǔ)充哪些營養(yǎng)
      ？常喝枸杞水對(duì)身體真的好嗎？下面就和大家一一介紹
      。
      枸杞泡水喝會(huì)影響營養(yǎng)嗎
      ？
      我們平常吃的枸杞是植物成熟的果實(shí)
      ，它富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)（如鐵
      、鈣
      、鉀）等多種營養(yǎng)成分。此外
      ，枸杞中還含有胡蘿卜素
      、枸杞多糖以及葉黃素等，我們經(jīng)常說吃枸杞有明目功效
      ，就是因?yàn)樗械倪@些營養(yǎng)成分
        。
      其實(shí)枸杞用水來泡不一定能發(fā)揮出枸杞的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)殍坭脚菟畷?huì)受到容器
        、溫度
        、時(shí)間等多種因素的影響，而大部分人都沒有去注意
        ，導(dǎo)致溶出來的枸杞多糖
        、類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分比較少。
      有人專門研究了
        ，枸杞用熱水沖泡后的色澤
        ，和對(duì)枸杞中各種營養(yǎng)的含量及抗氧化能力的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)
        ，隨著烹調(diào)溫度和時(shí)間的增加
        ，枸杞水浸提液中生物活性物質(zhì)的含量增加，抗氧化活性增強(qiáng)
        。
      經(jīng)常喝枸杞水對(duì)身體好嗎
        ？
      有人認(rèn)為，經(jīng)常喝枸杞水有增加免疫力
        、延緩衰老
        、降血脂、降血糖等功效
        。
      雖然枸杞中含有枸杞多糖
        、甜菜堿等有效成分，而這些成分也確實(shí)在一些研究中表現(xiàn)出多方面的活性
        ，但是
        ，如果每天只是扔幾顆進(jìn)去泡水，而且只喝水不吃枸杞
        ，攝取到的有效成分不多
      ，就不要太指望喝點(diǎn)枸杞水能有什么神奇的功效了。
      當(dāng)然
      ，也不能說喝枸杞水沒好處
      ，畢竟枸杞水中沒有額外添加糖
      、鹽，也算是一種健康的飲品
      。如果喜歡喝
      ，能讓你增加喝水的量，也是一件極好的事
      。
      除了泡水
      ，枸杞怎么吃才能更營養(yǎng)？
      枸杞除了拿來泡水
      ，還可以做菜拿來
      ，如冬菇紅棗枸杞蒸雞、枸杞拌山藥等
      ；煲湯
      ；如雞殼枸杞燉竹蓀、白蘿卜枸杞排骨湯等（建議持續(xù)煲1-3個(gè)小時(shí)
      ，而且最好把枸杞也吃了）
      ；煮粥，如雪梨枸杞粥
      、南瓜小米枸杞粥等
      ；以及當(dāng)成零食直接吃等。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/69765.html.
      
          
      
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