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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      人參跟蘿卜的成分是一樣的嗎
      ？
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-06 12:19:49
        
      

        
      
           
      有人說人參蘿卜長得差不多
      ，特別是整個腌制的蘿卜
      ，跟人參更為相似。我們都知道人參是個滋補(bǔ)身體的好東西
      ，而蘿卜是日常生活中常會吃的食物，兩者因?yàn)樾嗡茣蝗俗鲆员容^
      ，其中就有很多人疑問
      ，蘿卜跟人參的成分是不是差不多的，那這到底是真的嗎
      ？
      其實(shí)細(xì)分下來
      ，人參跟蘿卜有3個不同：
      1、植物分類：人參和蘿卜不是同科
      。因?yàn)閮烧叱煞值牟煌?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，所以人參入了藥而蘿卜成了菜。就像人與人之間
      、物與物之間的區(qū)別
      ，有一定的共性，又有區(qū)別的個性
      。
      2
      、作用：我們都知道人參是適合溫補(bǔ)的，不僅能補(bǔ)脾肺還能養(yǎng)元?dú)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，對于體虛
      ，大病初愈的人來說都是一味良藥。比較適合那些容易頭暈眼花
      、愛出汗
      、血壓偏低、怕冷的人群
      。反而蘿卜的性平微寒
      ，給人起到的作用常有清熱解毒
      、健胃消食、順氣利尿
      、生津止渴等等功效
      。
      可以說跟人參是比較相反的類型。
      3
      、藥理：從藥理上面來看
      ，蘿卜是泄氣的，人參是補(bǔ)氣的
      。蘿卜吃多了會促進(jìn)腸道蠕動
      ，加強(qiáng)消化當(dāng)然也會多屁，而人參則是大補(bǔ)之物
      ，所以常人不適宜吃
      ，容易造成流鼻血這種上火氣的情況出現(xiàn)。
      兩者在成分上一定是有多區(qū)別
      ，不能混為一談
      ，在日常生活中只要根據(jù)實(shí)際情況使用，運(yùn)用得當(dāng)
      ，都會發(fā)揮其保健作用
      ，有利于身體的健康。
      那么在日常生活中這兩者怎么食用比較好呢
      ？
      人參：
      1
      、燉服：人參切成2cm薄片左右，用瓷碗加水
      ，封口蒸燉4-5個小時
      。
      2、嚼食：每個可在口中含有1-2薄片人參細(xì)嚼
      ，能起到很好的生津提神
      ，甘涼可口的作用，這個方法相對簡單
      。
      3
      、泡酒：泡酒的時候用50-60度左右的白酒，將人參切片后放入泡酒瓶
      ，不過飲用的時候要適量
      。
      4、燉煮食品：因?yàn)槭秤萌藚⒌臅r候會帶有一定的苦味
      ，如果和一些肉類
      ，如瘦肉、雞
      、魚等一起烹煮
      ，能減少苦味的同時滋補(bǔ)強(qiáng)身。
      蘿卜：
      1
      、把胡蘿卜切片狀
      ，加調(diào)味品用足量的油炒；
      2
      、把胡蘿卜切塊狀
      ，一起用壓力鍋燉煮。用這個方法烹煮可以減少其與空氣的接觸
      ，這樣能較好的保存β-胡蘿卜素
      。
      值得注意的是：胡蘿卜不能跟酒一起食用。有調(diào)查顯示
      ，胡蘿卜中富含胡蘿卜素
      ，跟酒精混合，會在人體的肝臟中產(chǎn)生毒素
      ，導(dǎo)致肝病
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/69768.html.
      
          
      
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