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      哪些水果不宜馬上放冰箱

      祝由網(wǎng) 2024-03-06 18:04:52

      很多人因為覺得方便

      ,會一次性購買大量的水果放回家,然后一口氣全放進冰箱
      ,認為這樣的保存方法對水果好一些
      。但事實上
      ,很多水果是不適宜一買回家就放冰箱里的。

      水果為什么不能夠立刻放冰箱?

      這是因為

      ,水果有一種“生理行為”叫做“呼吸作用”與“蒸散作用”
      。前者是水果為了維持生命所需,被收摘后仍會繼續(xù)分解消耗自身的養(yǎng)分
      ,以產(chǎn)生能量
      、維持活力。當一種水果的呼吸作用越強時
      ,變質(zhì)速度也就相對快一些
      ,這是因為它們消耗養(yǎng)分越多。后者則是水分逐漸從果皮表面“蒸發(fā)”而去的一種運動
      。一般而言
      ,水果的水分約占80%~90%,因此“蒸散作用”越強
      ,水果容顏就會變得越差

      而不顧水果本身的性質(zhì)就將水果全部塞進冰箱,可能會影響說過的生理習(xí)慣

      ,加速水果腐壞或影響口感

      這三種水果不宜馬上放冰箱

      1、香蕉:曾經(jīng)有實驗結(jié)果證明

      ,香蕉如果貯存在低于12攝氏度的環(huán)境中
      ,會更容易發(fā)黑腐爛。而且
      ,即便將香蕉從冰箱取出放置在正常溫度下
      ,也會加速其變質(zhì),所以日常生活中
      ,買回來的香蕉
      ,包括其他熱帶水果最好存放在陰涼通風(fēng)處,如果一定要放入冰箱
      ,最好按標準放在溫度較高的蔬果槽中,同時保存的時間不要超過兩天

      2

      、榴蓮:將榴蓮果肉冰一下再吃,是很多人的習(xí)慣
      ,但是
      ,如果存放在冰箱里的時間略長,則可能會影響榴蓮的口感
      。而且
      ,沒打開的榴蓮只需要放在陰涼通風(fēng)處即可,沒必要一整個放進冰箱。

      3

      、菠蘿:菠蘿如果在6℃—10℃下保存
      ,不僅果皮會變色,連果肉的形態(tài)也會發(fā)生改變
      ,呈現(xiàn)出水浸狀
      。所以最好放在避光陰涼處保存。此外
      ,菠蘿切開后很容易氧化
      ,故建議吃多少切多少,最好能夠一次性吃完

      有些水果不放在冰箱反而不利保存

      1

      、放入冰箱會凍傷的水果:香蕉、楊桃
      、枇杷等

      2、不熟的時候不能放入冰箱的水果:榴蓮

      、釋迦
      、百香果、柿子等

      3

      、比起常溫更適合放進冰箱的水果:桃子、桑椹
      、李子
      、荔枝、龍眼
      、紅毛丹
      、櫻桃、板栗
      、番石榴
      、葡萄、梨
      、草莓
      、山竹、火龍果
      、甜瓜
      、柚子等。

      4

      、常溫保存或冰箱冷藏均可的水果:檸檬
      、鳳梨、葡萄、柳橙
      、橄欖
      、青棗、蘋果
      、西瓜
      、橘子、椰子
      、葡萄柚
      、甘蔗等。

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