很多人因為覺得方便
,會一次性購買大量的水果放回家,然后一口氣全放進冰箱,認為這樣的保存方法對水果好一些。但事實上,很多水果是不適宜一買回家就放冰箱里的。水果為什么不能夠立刻放冰箱?
這是因為
,水果有一種“生理行為”叫做“呼吸作用”與“蒸散作用”。前者是水果為了維持生命所需,被收摘后仍會繼續(xù)分解消耗自身的養(yǎng)分,以產(chǎn)生能量、維持活力。當一種水果的呼吸作用越強時,變質(zhì)速度也就相對快一些,這是因為它們消耗養(yǎng)分越多。后者則是水分逐漸從果皮表面“蒸發(fā)”而去的一種運動。一般而言,水果的水分約占80%~90%,因此“蒸散作用”越強而不顧水果本身的性質(zhì)就將水果全部塞進冰箱,可能會影響說過的生理習(xí)慣
這三種水果不宜馬上放冰箱
1、香蕉:曾經(jīng)有實驗結(jié)果證明
2
、榴蓮:將榴蓮果肉冰一下再吃,是很多人的習(xí)慣,但是,如果存放在冰箱里的時間略長,則可能會影響榴蓮的口感。而且,沒打開的榴蓮只需要放在陰涼通風(fēng)處即可,沒必要一整個放進冰箱。3
、菠蘿:菠蘿如果在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,連果肉的形態(tài)也會發(fā)生改變,呈現(xiàn)出水浸狀。所以最好放在避光陰涼處保存。此外,菠蘿切開后很容易氧化,故建議吃多少切多少,最好能夠一次性吃完有些水果不放在冰箱反而不利保存
1
2、不熟的時候不能放入冰箱的水果:榴蓮
3
4
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