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酸木瓜的做法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-28 07:10:03

酸木瓜的做法

酸木瓜的做法

酸木瓜作為一種和芒果外形體積非常相似的水果

,吃起來(lái)有濃郁的香氣,因?yàn)樗兴崴岬目诟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,所以說(shuō)取名為酸木瓜
,而且其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,吃起來(lái)口感特別好
,受到很多人們的歡迎
,那么酸木瓜的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

酸木瓜的做法

酸木瓜作為一種水果

,它不僅僅可以選擇直接生吃
,而且做法也是有很多種的
,比如說(shuō)可以用來(lái)榨汁,還可以用來(lái)和其它的食材坐在一起燉湯等
,都是非常美味的。小編來(lái)跟大家介紹一種酸木瓜煲魚(yú)骨的做法
,首先我們準(zhǔn)備一些魚(yú)骨
,將它放入碗中,再放入一些蔥姜蒜和食用鹽腌制一段時(shí)間
,往鍋中倒入食用油,等油加熱之后
,我們把魚(yú)骨放進(jìn)去稍微的煎炸一下
,然后我們把煎好的魚(yú)骨放入鍋中,天入水
,等他燒沸之后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬煮,然后再將酸木瓜清洗干凈
,切成薄片的形狀一起放入鍋中
,再加入適量的食用鹽,出鍋之前撒入一些香菜和蔥花
,吃起來(lái)非常美味。

酸木瓜不僅僅可以選擇用來(lái)烹飪

,它還可以用來(lái)腌制等
,也是一種非常美味的做法,并且在香港四五十年代作為一種特色小吃
。首先我們將酸木瓜清洗干凈之后,將他的外表皮去除
,然后切成均勻的薄片狀
,再將它切成均勻的塊狀,然后放入碗中加入適量的食用鹽
,用手充分的將木瓜和食用鹽揉搓一段時(shí)間,一段時(shí)間過(guò)后可能會(huì)腌制出來(lái)很多鹽水
,我們將它倒掉
,再倒入一些香醋,然后再放入適量的辣椒醬攪拌均勻,靜止一段時(shí)間過(guò)后就可以食用

酸木瓜燉雞的做法

酸木瓜作為一種云南省的特產(chǎn)水果,因?yàn)槌云饋?lái)有酸酸的口感

,所以說(shuō)取名為酸木瓜
,其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且吃起來(lái)果肉鮮美
,受到很多消費(fèi)者的青睞,酸木瓜的做法有很多種
,比如說(shuō)可以選擇用來(lái)腌制,還可以燉湯等
,今天來(lái)跟大家介紹一下酸木瓜燉雞的做法。

酸木瓜燉雞的做法

在做酸木瓜燉雞之前

,我們需要準(zhǔn)備一些食材
,有雞肉,還有孫木瓜和其他的調(diào)味劑
,有花椒,八角
,干辣椒和蔥姜蒜
。首先我們將雞肉清洗干凈之后切成均勻的塊狀,然后放入碗中
,加入一些蔥姜蒜,食用鹽
,料酒和淀粉攪拌均勻
,腌制半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。然后我們往鍋中倒入食用油
,等油加熱之后放入各種調(diào)味劑
,有蔥姜蒜
,小米椒
,八角和花椒,用小火爆炒出香味兒
,然后我們將腌制好的雞肉放進(jìn)去。用大火將雞肉炒成白色之后,再倒入適量的冷水
,用大火煮開(kāi)

再轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬煮,然后我們將酸木瓜清洗干凈

,把皮去掉之后切成均勻的薄片狀放入鍋中,再用小火慢慢燜煮五分鐘左右的時(shí)間
,然后盛出來(lái)加入一些香菜葉子
,吃起來(lái)非常美味。我們?cè)谧鏊崮竟蠠蹼u時(shí)都有哪些小技巧呢?首先就是我們可以選擇土雞
,因?yàn)橥岭u吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
,選擇酸木瓜時(shí)
,應(yīng)盡量選擇一些接近黃色的酸木瓜,因?yàn)樵浇咏S色它果肉的香味兒就會(huì)更濃郁
,在日常生活中
,我們適當(dāng)?shù)某砸恍┧崮竟蠠蹼u
,不僅僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)
,而且還可以起到促進(jìn)消化的功效。

冰糖酸木瓜的做法

說(shuō)起酸木瓜這種食物

,大家可能都非常熟悉
,尤其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)
,適當(dāng)?shù)某砸恍┧崮竟喜粌H僅可以起到美容養(yǎng)顏等效果
,而且它還具有一定豐胸的功效,在日常生活中我們吃一些酸木瓜對(duì)身體健康也是非常有幫助的
,今天小編就來(lái)跟大家介紹一種冰糖酸木瓜的做法。

冰糖酸木瓜的做法

冰糖酸木瓜在制作好之后吃起來(lái)不僅僅會(huì)去除木瓜本身青澀的味道

,而且吃的肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加豐富
,尤其是在香港四五十年代酸木瓜作為一種特色小吃非常流行。首先我們準(zhǔn)備一些酸木瓜
,在挑選酸木瓜時(shí)
,不要挑選一些太過(guò)于熟或者太生的酸木瓜
,應(yīng)該選擇一些綠中帶黃放在手中摸起來(lái)還是比較硬的
,因?yàn)樗崮竟咸焯浀脑?huà)它泡出來(lái)口感并沒(méi)有那么脆弱,太生的酸木瓜放入盆中進(jìn)行制作之后,吃起來(lái)會(huì)更加青澀

首先我們準(zhǔn)備一些酸木瓜,將它清洗干凈之后把皮去掉

,然后將里面的籽挖出來(lái)
,然后將它切成薄片狀放入涼水中清洗干凈,再放入一個(gè)盆中
,加入適量的食用鹽攪拌20分鐘左右的時(shí)間
,用手將它和食用鹽充分混合均勻,再揉搓一段時(shí)間
,然后會(huì)吸出來(lái)很多水分,我們?cè)賹⑺湃胍粋€(gè)容器中
,加入冰糖腌制一段時(shí)間就可以了
,這樣一道非常美味的冰糖酸木瓜就做好了,在平時(shí)生活中可以將它作為一種零食來(lái)食用
,吃起來(lái)非常美味,而且具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
,還可以起到促進(jìn)消化生津止咳等功效,補(bǔ)充我們身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

泡酸木瓜怎么做

酸木瓜作為我們平時(shí)生活中比較熟悉的一種水果

,吃起來(lái)肉質(zhì)特別酸嫩,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
,受到很多消費(fèi)者的青睞,它還可以起到非常好生津止渴
,清熱解毒的功效
。酸木瓜的做法也是有多種的,比如說(shuō)可以用來(lái)燉雞
,今天來(lái)跟大家介紹泡酸木瓜怎么做?

泡酸木瓜怎么做

在香港四五十年代泡酸木瓜作為一種非常有名的特色小吃

,受到很多人們的喜歡
,而且吃起來(lái)特別美味
。首先我們應(yīng)該挑選一些酸木瓜,在制作泡酸木瓜時(shí)
,應(yīng)該挑選一些不太生或者不太熟的酸木瓜
,酸木瓜如果太接近黃色的話(huà),雖然吃起來(lái)有濃郁的香味兒
,但是泡出來(lái)吃的口感不是太好
,將酸木瓜挑選好之后,我們將它清洗干凈
,然后將外表的皮削去之后再對(duì)半切開(kāi),把里面的籽剝掉
,切成均勻的長(zhǎng)條狀
,然后再把它切成塊放入一個(gè)盆中,加入適量的食用鹽
,用手充分的揉搓均勻
,腌制一段時(shí)間過(guò)后會(huì)析出來(lái)很多的鹽水
,我們將它倒掉
,然后我們?cè)偻锩娴沽诉m量的白糖,再加入一些香醋
,然后再放入辣椒醬攪拌均勻
,腌制兩三個(gè)小時(shí)就可以吃了

酸木瓜在日常生活中作為一種水果來(lái)食用

,除此之外它還可以選擇用來(lái)浸泡的方法,吃起來(lái)也是特別美味
,可以將它做成一種零食來(lái)吃
,不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,還可以起到非常好的功效和作用
。尤其是對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)
,它可以起到美容養(yǎng)顏的功效,而且還具有潤(rùn)肺的效果
,使皮膚變得更加光滑和細(xì)膩。

酸木瓜酒的制作方法

木瓜的產(chǎn)量是很高的

,吃起來(lái)味道也是很美味的
,尤其是平時(shí)如果經(jīng)常吃木瓜的話(huà),還具有豐胸以及潤(rùn)腸的作用
,對(duì)身體是很有好處的,所以木瓜在平時(shí)是非常受歡迎的水果
,木瓜在平時(shí)的吃法以及做法也是很多的
,除了可以直接食用之外
,酸木瓜在平時(shí)經(jīng)常被用來(lái)泡酒喝,下面介紹酸木瓜泡酒的做法

酸木瓜泡酒的做法
食材:酸木瓜、白酒
、冰糖

做法:
1、新鮮酸木瓜切片后晾干
2
、準(zhǔn)備高度數(shù)白酒
,用56度桶裝牛欄山二鍋頭
。將木瓜干放入白酒中
,密閉收藏1個(gè)月左右后,取出木瓜渣
,得到清澈的木瓜酒

3
、澄清好的酒
,放入冰糖。一兩天以后晃動(dòng)酒瓶
,讓冰糖完全化入酒內(nèi)

泡酒的酸木瓜怎么做
食材:木瓜500克、白醋500毫升
、冰糖20克、指天椒1個(gè)
、鹽10克

做法:
1、浸酸木瓜不能選太熟或太生的的
,要選綠中帶黃,拿在手里還是硬硬的
,不能是軟的
,軟的泡好口感不好不夠爽脆。
2
、木瓜去皮切開(kāi)去籽,切薄片
,約三四片為一塊

3
、涼開(kāi)水洗凈瀝干,放鹽拌勻腌20分鐘

4、20分鐘后會(huì)有不少的水份析出
,倒掉后涼開(kāi)水沖洗一下多余的鹽份

5、把木瓜塊放入干燥干凈的玻璃瓶

6
、加入指天椒和冰糖
,倒入白醋
,白醋的量要沒(méi)過(guò)木瓜,腌制半天就可以食用

酸木瓜泡酒的功效與作用
1
、抗菌作用
,它具有廣譜抗菌作用
、是消炎殺菌、軟化血管的首選藥物
。尤其對(duì)痢疾桿菌
、肺炎雙球菌、葡萄球菌有抑制作用
,對(duì)關(guān)節(jié)炎有較好的抑制作用。
2
、抗癌作用:木瓜中的SOD(SOD為超氧化物歧化酶的英文縮寫(xiě))活力極高
,具有抗衰老、抗癌
、調(diào)節(jié)免疫力和防輻射的作用。
3
、護(hù)肝作用:它能有效地降低轉(zhuǎn)氨酶
,促進(jìn)肝細(xì)胞再生,防止肝硬化
,是當(dāng)今最有效的治療肝病的藥物之一
。同時(shí)還具有強(qiáng)心
、利尿
、降血脂
、提高免疫力的功能。
4
、抗疫殺蟲(chóng)。番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)
、蛔蟲(chóng)
、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用
,故可用于殺蟲(chóng)抗癆

5
、健脾消食
。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸
,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)
,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì)
,有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功

6
、抗痙攣。木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用
,對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用

家釀酸木瓜醋的做法有哪些

酸木瓜醋的具體做法如下所示:

1. 沖洗凈現(xiàn)摘的酸木瓜

2. 鹽準(zhǔn)備好

3. 礦泉水,山泉水

,裝入容器里

4. 放食鹽

5. 攪拌以后放入酸木瓜

6. 等待成果,3個(gè)月左右既食

,可以用很多年

溫馨提升:

全程不能碰到一滴油,隔一段時(shí)間可以再攪拌一下排氣,在木瓜中的乳狀液汁

,含有一種“木瓜酵素”(papain)
,尤其尚未熟成的青木瓜含量大約是紅木瓜的2倍
。它是最好的蛋白質(zhì)分解酵素,可以幫助人體分解肉類(lèi)蛋白質(zhì)
,因此飯后食用
,可以整腸助消化
,有治療腸胃炎、消化不良等疾病的效果

怎么泡酸木瓜?

用料 ?木瓜3個(gè)

、海天米醋1瓶、白糖4.5寸飯碗2碗
、鹽一大湯勺
、水4.5寸飯碗2碗
步驟
1 木瓜先在周邊豎著割幾刀下來(lái)
,讓它流點(diǎn)漿出來(lái)
,削皮去籽洗干凈
2 兩碗水加兩碗白糖煮開(kāi)放溫不燙手或放涼,后加一瓶海天米醋攪拌勻待用(注:此全程不要沾到油花)
3 木瓜切厚薄適中的片
,放入大盆再加一大湯勺鹽和勻抓幾下
,靜止20-30分鐘
,清洗2-3次后倒掉多余水份(注:此步最好戴膠手套操作
,因?yàn)槲覜](méi)戴用力太大木瓜片插進(jìn)指甲縫好痛)用手抓一把一把地用力擠掉水份覺(jué)得差不多放進(jìn)洗干凈無(wú)油花的罐子里,小米辣也放進(jìn)去
,全部裝好就放米醋糖水沒(méi)過(guò)蓋緊蓋子

4 放進(jìn)冰箱冷藏放2-3天就酸甜爽脆。這個(gè)方法吃一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題的(注:爽脆的關(guān)鍵一定要放冰箱)
做法二
用料 ?致美齋白米醋300ML
、水600ML、辣椒適量
、生木瓜一個(gè)
、糖適量、鹽少量
步驟
1 把生木瓜去皮
,切塊或切片,建議切厚一點(diǎn)
,吃起來(lái)更脆
。然后用鹽腌20-30分鐘,把木瓜的澀味去掉

2 把水
,白米醋,少量的鹽
,少量的糖
,全部放進(jìn)鍋里燒開(kāi)
。然后放涼備用
。一定要放到?jīng)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,不能熱的?br>3 木瓜腌好放水里沖洗,然后瀝干水

4 把木瓜放在涼了的白米醋水里
,然后喜歡吃的辣的可以放上幾顆辣椒,泡上一晚第二天
,爽脆的酸木瓜就可以吃啦。

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