絲瓜不僅能夠做成一些比較清爽可口的菜肴
絲瓜的藥理用途
絲瓜可以抗壞血病
絲瓜中最為豐富的營養(yǎng)成份就是維生素C
，每百克中就含8毫克，這對于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥是非常有用的。絲瓜可以健腦美容
絲瓜中的維生素B含量也比較豐富
，維生素B非常有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，這類人群經(jīng)常食用非常有益；此外，絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺，對于愛美人士來說是不錯的選擇。絲瓜可以抗病毒、抗過敏
絲瓜還可以用于抗病毒和抗過敏，這是經(jīng)研究證實的
，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，感染病毒前注射Lo43，保護率可達60%～80%在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，抗過敏作用是非常明顯的。絲瓜的搭配禁忌
絲瓜不能搭配泥鰍
絲瓜和泥鰍不可以一起食用
，否則容易破壞人體對維生素B1的吸收，絲瓜中含有較多的維生素B1如果與泥鰍一起炒制成菜，泥鰍中的維生素81分解酶會對維生素B1起到破壞作用，因此要避免這種吃法。絲瓜不能搭配竹筍
在烹調(diào)絲瓜時不可以和竹筍一起燒
，這也是不可取的絲瓜不能搭配白酒
在吃絲瓜時不要喝白酒
，因為絲瓜中含有豐富的維生素B1與白酒中的酒精相遇會干擾人體對維生素B1的吸收和利用降低絲瓜的食療功效，所以應(yīng)避免這種搭配吃法。絲瓜確實可用于治療很多的病癥
，而且也能起到一定的療效，這一點是非常值得稱贊的。但是絲瓜在烹調(diào)菜肴時，要注意不可以錯誤的搭配上述介紹的這些食材同時吃，否則會產(chǎn)生一些不良的反應(yīng)，對于健康是非常不利的，希望大家能夠避免。絲瓜食用有哪些禁忌
絲瓜食用有哪些禁忌， 絲瓜味甘甜性寒涼
，富含水分、鉀、維生素c、維生素e、維生素b族和皂甙等補益成分，不僅營養(yǎng)價值高，還能防治壞血病、那么絲瓜食用有哪些禁忌呢？絲瓜食用有哪些禁忌1 體質(zhì)虛寒者忌食： 絲瓜是一種性質(zhì)寒涼的食物
，人體進食后會加重體內(nèi)的寒氣而惡化體質(zhì)虛寒的癥狀，不利于體質(zhì)的調(diào)理和改善。腹瀉者忌食： 絲瓜性質(zhì)寒涼
，正常人過多食用可以引起腹瀉的癥狀。如果腹瀉患者還食用絲瓜，勢必會加重腹瀉的癥狀。脾胃虛寒者慎食： 絲瓜味甘性寒
，人體進食后會加重脾胃內(nèi)的寒性，容易引起食欲不振或消化不良等癥。脾胃虛寒者平時盡量不吃或少吃絲瓜，以免加重脾胃內(nèi)的寒氣而影響脾胃功能。不吃發(fā)苦的絲瓜： 絲瓜儲藏過久或儲藏條件不足，很容易滋生帶苦味的.有毒物質(zhì)生物堿糖甙
不宜生吃： 絲瓜雖然富含維生素c
現(xiàn)切現(xiàn)做： 絲瓜汁水有美人水之稱，含有豐富的維生素物質(zhì)
烹飪時要少油且不放重口味調(diào)味醬料： 絲瓜味道清甜爽口
不搭配泥鰍一起吃： 絲瓜中含有豐富的維生素b1
不搭配白酒一起吃： 絲瓜富含維生素b1，如果在食用絲瓜時飲用白酒
，會不利于人體吸收和利用維生素b1從而妨礙絲瓜養(yǎng)生功效的發(fā)揮。不搭配竹筍一起吃： 絲瓜中含有大量的類胡蘿卜素
，竹筍中存在著阻礙人體吸收和利用類胡蘿卜素的生物活性物質(zhì)。用絲瓜搭配竹筍一起吃，會降低絲瓜的營養(yǎng)和保健價值。絲瓜味道清甜性質(zhì)寒涼
，富含維生素b1和類胡蘿卜素，我們在食用時一定要注意：體質(zhì)虛寒者和腹瀉者忌食，脾胃虛寒者慎食，不吃發(fā)苦的絲瓜，不宜生吃，食用絲瓜時要現(xiàn)切現(xiàn)做，烹飪絲瓜時要少油且不放重口味調(diào)味醬料，不搭配泥鰍、白酒或竹筍一起吃絲瓜食用有哪些禁忌2 絲瓜吃多了好嗎
絲瓜不宜多吃,多吃對身體也是不好的
絲瓜中有蛋白質(zhì)、脂肪
絲瓜的食用禁忌
1 一般人群均可食用絲瓜,孕婦、產(chǎn)婦 2 絲瓜性寒,具有滑腸制瀉的租用,脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用,食用過多損傷陽氣 關(guān)于絲瓜吃多了好不好的這個問題 吃絲瓜禁忌事項有： 絲瓜不能和白蘿卜一起吃，會傷元氣
一般人群均可食用絲瓜
絲瓜中還含有一類特殊的植物化學(xué)物—皂苷
絲瓜在種植條件不當(dāng)、貯存不當(dāng)?shù)那闆r下會產(chǎn)生大量的皂苷類物質(zhì)
擴展資料
絲瓜的挑選方式
第一，選淺色的
第二
第三
最后
人民網(wǎng)-絲瓜有什么營養(yǎng)價值
人民網(wǎng)-教你四招選出鮮嫩直溜的好絲瓜 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/7197.html.
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絲瓜不能和什么一起吃
絲瓜+菠菜：菠菜中富含類胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)等
絲瓜+白蘿卜：白蘿卜是常見蔬菜
絲瓜+蘆薈：蘆薈性寒味苦，有清熱解毒
哪些人不適宜吃絲瓜
1
孕婦體質(zhì)特殊，平時要小心謹(jǐn)慎的吃食
2
絲瓜屬寒性蔬菜
3、身體虛寒
身體虛寒的人不宜消化寒性食物絲瓜的食用禁忌
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身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
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