核桃仁怎么吃最營養(yǎng),核桃仁的養(yǎng)生食譜

核桃作為一種堅(jiān)果類食物，具有健腦、補(bǔ)腎、潤腸、溫肺等多種功效。除了直接食用之外，核桃還可以煮粥、煲湯或做菜，那么核桃仁怎么吃最營養(yǎng)呢?

核桃仁怎么吃最營養(yǎng)

1、核桃炒韭菜

食材：核桃仁，韭菜

做法：先將核桃仁放入開水中浸泡2分鐘去掉表皮，然后下鍋翻炒至核桃仁變黃后放入韭菜，之后炒熟即可。

功效：核桃炒韭菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)以及微量元素等，不僅能夠補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)，還能夠補(bǔ)腎壯陽。

2、核桃燉雞

食材：雞肉，核桃，淮山藥

做法：先將雞肉切塊焯水，然后將所有食材一起放入鍋中，等大火煮沸后改為小火煮50分鐘即可。

功效：核桃燉雞的味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收。而核桃能夠防止細(xì)胞衰老、降低膽固醇。

3、桂圓核桃瘦肉湯

食材：桂圓，核桃，豬肉

做法：將所有食材處理好之后一起放入鍋中，然后放入適量清水，先用大火將水煮沸后改為小火煮2小時即可。

功效：圓肉核桃瘦肉湯有很好的滋補(bǔ)作用，能夠健腦、補(bǔ)血、安神。并且本湯對于貧血或者營養(yǎng)失調(diào)導(dǎo)致的脫發(fā)有很好的治療效果。

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