，具有強(qiáng)身健體，提高免疫力的功效。所以很多人都喜歡，然而你知道以下幾種吃法嗎？又好吃營養(yǎng)又能充分吸收。

羊肚菌怎么做好吃又簡單

新鮮羊肚菌是日常生活中比較常見的一種食物

，羊肚菌的營養(yǎng)價(jià)值非常高，富含大量的蛋白質(zhì)，不亞于肉制品，而新鮮羊肚菌的口感也非常好，做法繁多，每一種做法口感非常獨(dú)特，而且經(jīng)常食用對(duì)人體也有一定的好處，可以制作成羊肚菌湯，也可以進(jìn)行烹飪，都非常美味。
新鮮羊肚菌好吃的做法
野山菌燉翅
材料
用料主料：水發(fā)魚翅針75g。配料：水發(fā)黃耳15g，水發(fā)猴頭15g，水發(fā)羊肚菌15g。調(diào)料：姜汁15g，料酒20g，雞湯200g，精鹽1g，味精1g，雞粉1g。
做法
(1)水發(fā)黃耳、水發(fā)猴頭、水發(fā)羊肚菌各15g焯水放入翅盅內(nèi);
(2)魚翅針75g加姜汁15g，料酒10g焯水，瀝干放入盅內(nèi);
(3)雞湯200g放料酒10g、精鹽1g、雞粉1g燒開，盛入翅盅，上籠蒸3小時(shí)即可。
操作要求
野山菌要發(fā)透洗干凈。
羊肚菌沙拉
材料
沙拉汁用料：芥末醬1/2茶匙3g，白酒醋1湯匙15ml，橄欖油2湯匙30ml