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    首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

    急性腎炎的飲食原則

    祝由網(wǎng) 2024-03-07 07:05:48

    急性腎炎病人在膳食中主食要占有重要地位

    ,其可以補(bǔ)充該類病人的機(jī)體熱量。但是單一的主食從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講并不十分合理,多種食物搭配則更有益于健康
    。急性腎炎病人飲食對(duì)蔬菜水果的要求是富含維生素
    、低鉀
    、低鈉
    。蛋白質(zhì)的選用一般以牛奶
    、雞蛋
    、帶魚
    、牛肉等優(yōu)質(zhì)蛋白為主
    ,但是要限量。

    急性腎炎的飲食原則

    (一)控制鉀攝入

    少尿或無(wú)尿時(shí)

    ,應(yīng)嚴(yán)格控制鉀供給量
    ,水分限制在500ml/d以下,避免食用含鉀高的食品
    ,如鮮蘑菇
    、香菇、紅棗
    、貝類
    、豆類、蔬菜及水果類等

    (二)限制鈉及水分

    發(fā)病初

    ,水腫為主要癥狀,腎臟不能正常地排泄水鈉
    。限制飲水和忌鹽
    ,是消除水腫的好方法。應(yīng)根據(jù)病情
    ,尿量及水腫情況
    ,給予低鹽、無(wú)鹽或少鈉飲食
    。少鈉飲食除不加食鹽或醬油外
    ,還要避免用含鈉高的食品。

    水腫和高血壓病人

    ,應(yīng)限制食鹽
    ,2~3g/d;水腫嚴(yán)重時(shí),控制食鹽2g/d以下
    ,或給予無(wú)鹽飲食
    ,同時(shí)定期檢查血鉀、鈉水平
    ,因慢性腎炎多尿期或長(zhǎng)期限鈉會(huì)造成體內(nèi)鈉含量不足

    (三)低蛋白

    供給量據(jù)病情而定,癥狀較輕者控制在20~40g/d

    ,以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)
    ;低蛋白飲食時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),防止發(fā)生貧血
    。一旦血中尿素氮
    、肌酐清除率接近正常
    ,無(wú)論有無(wú)蛋白尿
    ,蛋白質(zhì)供給量應(yīng)逐步增加至每天0.8g/kg
    ,以利于腎功能修復(fù)。選用含必需氨基酸多
    ,而非必需氨基酸少的優(yōu)質(zhì)蛋白
    ,如雞蛋、牛奶
    、瘦肉和魚等
    ;不宜選食豆類及其制品。

    根據(jù)腎功能損害的程度確定蛋白質(zhì)的攝入量

    ,病程長(zhǎng)
    ,若腎功能損害不嚴(yán)重,食物中蛋白質(zhì)不必嚴(yán)格限制
    ,每天不宜超過(guò)1g/kg
    ,其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占50%以上。有氮質(zhì)血癥時(shí)
    ,按病情限制蛋白質(zhì)

    (四)碳水化物和脂肪

    飲食熱能大部分由碳水化物供給,補(bǔ)充足夠碳水化物

    ,可以防止熱能不足
    ,也使食物供給少量蛋白質(zhì)完全用于組織修復(fù)和生長(zhǎng)發(fā)育;宜增添甜點(diǎn)心
    、粉皮
    、涼粉等。不需嚴(yán)格限制脂肪總量
    ,但少給含動(dòng)物油脂多的及油煎炸的食物
    。急性腎炎常伴有高血壓,不宜多食動(dòng)物脂肪
    ,以防血脂升高
    ;宜增加甜點(diǎn)心、含碳水化物高的蔬菜
    ,飲食以清淡為佳

    (五)熱能

    治療以休息、藥物和飲食營(yíng)養(yǎng)治療相結(jié)合

    ,嚴(yán)重者需要臥床休息
    ,故熱能消耗降低,活動(dòng)少使食欲降低
    ,每天供給熱能不必過(guò)高
    ,按0.10~0.13MJ(25~30kcal)/kg,全天以6.69~8.37MJ(1600~2000kcal)為宜

    (六)供給足夠維生素

    多用新鮮的綠葉蔬菜及水果

    。新鮮蔬菜能增進(jìn)病人的食欲
    ,除非是在少尿期限制鉀時(shí),需限制蔬菜
    ;否則應(yīng)多給時(shí)鮮蔬菜
    。恢復(fù)期可多供給山藥
    、紅棗
    、桂圓、蓮子
    、銀耳等有滋補(bǔ)作用食物
    。維生素A、B族維生素
    、維生素C
    、葉酸、維生素B1:
    、鐵等
    ,均有利于腎功能恢復(fù)及預(yù)防貧血,食物中應(yīng)足量補(bǔ)充
    ;可選食醋溜卷心菜
    、番茄炒雞蛋、炒胡蘿卜絲等食品

    (七)限制刺激性食品

    限制香料及刺激性食品

    ,如茴香、胡椒等食物的代謝產(chǎn)物含嘌呤
    ,由腎排出
    ,可增加腎的負(fù)擔(dān),故不宜多吃
    ;動(dòng)物肝
    、腎等內(nèi)臟含核蛋白多,其代謝產(chǎn)物含嘌呤及尿酸亦多
    ,也應(yīng)少吃

    (八)多供給成堿性食品

    急性腎小球腎炎時(shí)尿液偏酸,食物酸堿性可調(diào)節(jié)尿液pH值

    。供給成堿性食物
    ,使尿液近中性,有利于治療
    。少尿期應(yīng)限制含鉀多的水果和蔬菜
    ,預(yù)防高血鉀的發(fā)生。

    (九)病情變化飲食原則

    慢性腎炎急性發(fā)作時(shí),按急性腎炎飲食治療原則處理

    ,大量蛋白尿時(shí)
    ,應(yīng)按腎病綜合征的飲食治療原則處理?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?傊阅I炎應(yīng)密切結(jié)合病情變化
    ,修訂飲食配方
    ,以利于病情穩(wěn)定和恢復(fù)。


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