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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    柿子能放冰箱保鮮嗎
    
        
    
            佚名
            2024-03-07 09:18:39
        
    

        
    
           
    柿子能放冰箱保鮮嗎
    柿子可以放在冰箱中保鮮
    ，不過一定要先催熟
    。
    柿子營養(yǎng)豐富
    、色澤鮮艷、柔軟多汁
    、香甜可口
    、老少喜食
    。據(jù)測
    ，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克
      ，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克
      、磷 19毫克
      、鐵8毫克、鈣10毫克
      、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分
      。它既可生食
      ，也可加工成柿餅、柿糕
      ，并可用來釀酒、制醋等
    。柿子不但營養(yǎng)豐富
    ，而且有較高的藥用價值
    。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥
    ，對治療高血壓、痔瘡出血
    、便秘有良好的療效
    ，另外，柿蒡
    、柿葉都是很有價值的藥材。
    柿子雖好
    ，但不能多吃
    ，也不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃
    。因為柿子含有大量的鞣酸，樹膠和果膠
    ，鞣酸在胃內(nèi)經(jīng)胃酸的作用
    ，就會沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿結(jié)石”
    。胃柿結(jié)石會愈結(jié)愈牢，不易粉碎
    ，會引起胃粘膜充血
    、水腫、糜爛
    、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔
    。另外
    ，要注意不要吃未成熟的柿子，因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右
    ，而成熟的柿子只含1%。
    柿子放冰箱里能放到過年
    ，將軟柿子直接冷凍
    ，等吃的時候融化后食用。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/73733.html.
    
          
    
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