介紹人參葉的兩種吃法

佚名 2024-03-07 20:49:08

參葉往往顧名思義可以知道它應(yīng)該就是人參的葉子，那么人參葉同時(shí)也作為一味中草藥

，且具有很好的藥用價(jià)值

，那么它究竟是什么呢

，有什么功效呢

？有什么作用和藥膳食療功效。

人參葉多年生草本

，高30-70cm

。根肥大，肉質(zhì)

，圓柱或紡錘形

，末端多分歧，外皮淡黃色

。葉為掌狀復(fù)葉

，具長(zhǎng)柄；輪生葉的數(shù)目依生長(zhǎng)年限而不同

，一般1年生者1片三出復(fù)葉

，2年復(fù)葉，最多可達(dá)6片復(fù)葉

；小葉5

，偶有7片。人參葉主要治于暑熱口渴

；熱病傷津

；胃陰不足；消渴

；肺燥干咳

；虛火牙痛。

《綱目拾遺》：百草本性

，大率補(bǔ)者多在根

，葉則枝節(jié)之余氣，不可以言補(bǔ)也

。參葉雖稟參之余氣

，究其力

，止能行皮毛四肢，性帶表散

，與參力遠(yuǎn)甚

，惟可施于生津潤(rùn)燥，益肺和肝之用

。今一概用作培補(bǔ)元?dú)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，起廢救危，何不察之甚

。

人參葉茶

制法：人參（人參食品）葉3g

，用開(kāi)水沖泡代茶飲用，每日1次

。

功能：益氣生津

，養(yǎng)心補(bǔ)元。適用于冠心病等心臟病所致的心悸氣短

、乏力口渴等癥

。

土人參葉雞蛋湯

主料：土人參葉150g，雞蛋1個(gè)

，油

、姜、鹽適量

。

制法：食材準(zhǔn)備

，土人參葉泡水

，洗凈控水備用

。雞蛋打散后，加少許鹽

，鍋燒熱

，加入適量油，將姜絲爆香

，放入土人參葉片

，快炒二下，加入適量的水

，水燒開(kāi)后

，放入雞蛋液，起了蛋花后

，加入少量鹽

，就可以起鍋了。

功效：增強(qiáng)免疫力

。

現(xiàn)代研究表明

，人參葉的藥理作用與人參極為相似

。對(duì)腫瘤、肝炎

、冠心病

、阿狄森氏病有較好的治療效果，能加強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程

，加快神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)

，縮短神經(jīng)反射的潛伏期，增強(qiáng)條件反射

，提高分析能力

。

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