，煮熟即可。

功效：食用韭菜炒山藥可以改善陰虛體質(zhì)

，能溫中散寒，行氣解毒。特別是對(duì)于出現(xiàn)腹脹，腹瀉，腹痛的情況很好的輔助治療作用。

以上介紹的這幾道韭菜的保健食譜是值得大家去制作品嘗的

，不僅口味出眾，而且營養(yǎng)豐富，對(duì)于滋補(bǔ)保健的效果值得贊賞。大家不妨參照上文介紹的制作方法，自己在家動(dòng)手制作這幾道韭菜的食譜，相信各位都會(huì)喜歡的。希望本文的介紹能對(duì)各位有所幫助。

蔬菜百科之韭菜怎么吃最有營養(yǎng)

韭菜味甘

、辛，性溫，無毒。為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強(qiáng)、遺精，夢(mèng)遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽虛，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜
韭菜的食用方法
1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等
2.春節(jié)食用有益于肝。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃
4.韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此，烹調(diào)前再切較好，烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋