怎樣吃花生才安全有益

，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有“長(zhǎng)壽果”之稱的花生?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ手泻鞍踪|(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。如果經(jīng)常吃的話，能起到抗癌的作用。

花生營(yíng)養(yǎng)豐富，是價(jià)廉易得的保健佳品

據(jù)科學(xué)家研究

，花生含大量的植物固醇，對(duì)人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美國(guó)科學(xué)家進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，花生中還含有“白藜蘆醇”。這種物質(zhì)有很強(qiáng)的生物活性，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞！辈既R根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少一天的進(jìn)食量。

有助減鹽。咸味花生的鹽含量

，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生，在早餐吃，不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。

穩(wěn)定血糖。研究發(fā)現(xiàn)

，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?div id="4qifd00" class="flower right">

，讓心臟更加健康。

那么究竟怎樣吃花生才安全有益呢