、清腸

想要身體健康，清潔腸道很關鍵，干凈的腸道是健康身體的基礎，腸道要是不干凈，往往會造成腸道中毒素增多。

被譽為“洗腸草”的韭菜，其最大的功效，無疑就是清腸了，食用韭菜可以有效的清腸，吸收其中的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，不斷的把雜質(zhì)排泄出來。

對于因為腸道不適造成的便秘有較好的緩解作用，對于長期遭受便秘的人來說，不妨食用一些，以此調(diào)節(jié)保健身體。

2、護肝

不少人會有這樣的擔心，韭菜屬于辛辣的食物，其獨特的辛辣味道會不會傷害肝臟，畢竟 *** 性較大的食物，往往會傷害器官，韭菜會不會造成肝臟調(diào)節(jié)出現(xiàn)問題?影響到肝臟的正常執(zhí)行?

其實，韭菜的這種辛辣氣味有散瘀活血的作用，對于行氣導滯有一定的作用。韭菜中的揮發(fā)性精油、硫化物還能夠疏調(diào)肝氣，對于增進食欲、增強消化功能、促進肝臟執(zhí)行都有非常好的作用。

3、美容

亮麗的容顏對于吸引魅力有非常好幫助，但是，當身體中有毒素會影響大家的容顏。在平時，食用韭菜對于殺滅細菌有幫助，這是因為在韭菜中含有硫化物