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    這四種堅果吃不得

    祝由網(wǎng) 2024-03-08 03:05:57

    這四種堅果吃不得

    1、 霉變堅果有致癌危險

    很多堅果容易受到如黃曲霉的侵染

    。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒
    ,主要是損害肝臟,能誘使動物發(fā)生肝癌
    ,也能誘發(fā)胃癌、腎癌
    、直腸癌及乳腺
    、卵巢、小腸等部位的癌癥

    2

    、 炒焦的堅果可致癌

    堅果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)

    、碳水化合物
    ,普通的加熱不足以破壞它們,但當堅果被炒焦時
    ,溫度早已在200℃以上
    ,而此時這些原本對身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺
    、丙烯酰胺等物質(zhì)。

    3

    、“美容”的堅果損健康

    一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素

    、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性
    。一些加工者還會使用漂白劑等化學品
    ,對堅果進行美容處理
    、消除雜色斑跡
    。這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質(zhì)的殘留。

    4

    、 口味太重的堅果易變質(zhì)

    市面上的堅果口味多種多樣

    ,有人喜歡咸味的,有人喜歡奶油味
    ,有人喜歡綠茶味的
    ,有人喜歡五香味的。一般來說
    ,口味越重
    ,食鹽添加往往越多。

    哪些情況不能吃堅果
    ?吃堅果的原則是什么

    堅果是很常見的零食食物,適當吃堅果對健康帶來的好處有很多

    ,但是吃堅果也有許多要注意的地方
    ,那么哪些情況不能吃堅果?吃堅果的原則是什么
    ?有很多時候都是不能吃堅果的,如果吃了就會對健康帶來不利影響
    ,下面就來詳細了解具體情況吧

    1
    、哪些情況不能吃堅果

    1.睡前不要吃
    堅果中含有的不飽和脂肪酸雖然有益健康,但卻容易導致胃酸反流

    2.腹瀉時別吃
    堅果中豐富的膳食纖維和脂肪能潤腸通便,但腹瀉的人應暫時別吃
    ,否則會加重癥狀

    大魚大肉后不宜吃。如果一天三餐中已經(jīng)吃了大量肉類
    ,就不應再吃堅果
    ,否則會使脂肪攝入超標
    ,引發(fā)肥胖。
    3.咽喉發(fā)炎者或過敏者不能吃
    堅果一般都很干
    ,吃了會加重干燥
    、充血等上火癥狀。另外
    ,吃堅果類容易過敏的人更要注意
    ,最好別吃

    4.嬰幼兒不要吃
    3歲以下的嬰幼兒吃顆粒較大的堅果
    ,窒息風險高,嚴重時甚至危及生命
    ?div id="d48novz" class="flower left">
    ?蓪怨麚v碎或磨粉拌入輔食中食用。
    2
    、吃堅果的原則是什么

    挑堅果要注意兩點:一是選擇原味的,避免鹽炒的
    、糖_的
    ,甚至過油的,這樣能減少油
    、鹽和糖的攝入
    ;二是盡量不選開口或剝好皮的,因為堅果中的不飽和脂肪酸很容易氧化
    ,氧化后的堅果有哈喇味,產(chǎn)生的自由基會加速人體衰老
    ,并增加癌癥風險

    各種堅果營養(yǎng)各有所長:開心果
    、碧根果及夏威夷果維生素B1含量比較豐富,分別是核桃的4倍
    、6倍、12倍
    ;巴旦木在維生素B2方面優(yōu)勢明顯
    ;開心果、松子及巴旦木含維生素E特別多
    。因此
    ,建議互相搭配或輪換著吃堅果,讓營養(yǎng)更豐富全面

    3、吃核桃注意事項
    1
    、核桃仁要吃得適量
    核桃仁因含有較多脂肪
    ,所以一次吃得太多,會影響消化
    ,一般來說
    ,每天服用核桃仁的重量,應在20-40克左右
    ,大約相當于四五個核桃

    2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
    有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉
    ,這樣會損失掉一部分營養(yǎng)
    ,所以不要剝掉這層薄皮。
    3
    、應該適量、長期
    、堅持服用
    核桃仁所含的脂肪
    ,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量
    ,如果過多食用又不能被充分利用的話
    ,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結(jié)果適得其反
    。同時應該適當減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高

    4
    、上火
    、腹瀉的人不宜吃
    中醫(yī)上講,核桃仁性溫
    ,火氣大,含油脂多
    ,吃多了會令人上火和惡心
    ,正在上火、腹瀉的人不宜吃

    5
    、核桃仁不能與野雞肉一起食用,肺炎
    、支氣管擴張等患者不易食之,多食生痰動火
    ,以防加重病情

    6、核桃仁不宜與酒同食
    據(jù)宋
    、馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”?div id="jfovm50" class="index-wrap">?赡苁且驗楹颂胰市詿幔嗍成祫踊?div id="jfovm50" class="index-wrap">,而白酒也屬甘辛大熱
    ,二者同食,易致血熱的緣故
    。特別是有咯血宿疾的人
    ,更應禁忌。如支氣管擴張
    ,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血
    ,不與核桃仁共食
    ,亦可致病。
    7
    、食用核桃仁時忌飲濃茶
    因為核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)與鐵元素
    ,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵
    、蛋白質(zhì)結(jié)合
    ,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收
    ,所以食核桃仁忌飲濃茶

    8、糖尿病患者忌多食核桃仁
    核桃仁中含油脂高
    ,但它可降低膽固醇
    ,所以可預防動脈硬化
    。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致
    ,在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物
    ,吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重
    ,所以糖尿病患者須注意飲食,盡管核桃仁不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃

    狗不能吃什么堅果,狗狗能不能吃的堅果類有哪些?

    1.狗狗不能吃的堅果主要是吃夏威夷果。

    2.夏威夷果雖然對人類沒有影響

    ,但是其中的物質(zhì)會導致狗狗出現(xiàn)消化道癥狀
    ,包括惡心、嘔吐等


    3.平時可以給狗狗喂食花生
    、開心果等常見的堅果
    ,但是需要減少喂食量


    4.因為堅果中的油脂含量比較高,大量喂食不利于狗狗健康


    5.針對體型比較小的狗狗
    ,建議磨碎后再喂食。

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