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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    一顆雞蛋就能甩掉老花眼
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 03:16:31
        
    

        
    
           
    我們都知道
    ，每天吃雞蛋對(duì)我們身體好，但很多人不知道的是，它還能預(yù)防老花眼。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直擁有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱
    。雞蛋不僅美味，營(yíng)養(yǎng)還豐富
    ，適合每個(gè)人吃
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？墒怯行┤伺旅刻斐噪u蛋升高血脂，殊不知控制雞蛋的數(shù)量
    ，不僅能保護(hù)心臟
    、提高記憶力，還能幫助減肥等等
    ，好處太多了
    ！
    雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一
    首先，雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白
    ，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)
    ，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶
    、豬肉
    、牛肉和大米中也是最高的。再者雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富
    ，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸
    ，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用
    ，能提高后兩者的生物利用率
    。不僅如此，雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素
    ，如鉀
    、鈉、鎂
    、磷
    ，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克；蛋中的磷很豐富
    ，但鈣相對(duì)不足
    。所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)
    ，雞蛋中維生素A
    、B也很豐富。
    雞蛋可以預(yù)防老花眼 怎么吃才有效
    ？
    蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素
    ，它們能幫你保護(hù)眼睛，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害
    。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)
    。并且
    ，由于雞蛋還含有豐富的鋅，這些物質(zhì)都能幫助減少黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)
    。但雞蛋怎樣吃能更好預(yù)防老花眼呢
    ？
    雞蛋+枸杞
    準(zhǔn)備好食材 ：枸杞20克、雞蛋2個(gè)
    做法：先將枸杞洗凈待用
    。再在碗里打入兩個(gè)雞蛋
    ，打均勻。此時(shí)
    ，加入洗好的枸杞
    ，然后再加溫開(kāi)水，加鹽
    ，攪均
    。最后上鍋蒸，水開(kāi)后
    ，三分鐘即可
    。
    注意：
    1、枸杞要鮮艷粒大飽滿的
    ，不要有變色的
    。
    2、一定要用溫開(kāi)水
    。
    3
    、鹽要適量，不能多放
    。
    功效 ：枸杞有保護(hù)和營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用
    ，可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加，從而增強(qiáng)視力
      。枸杞與雞蛋共同煮食
      ，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼對(duì)肝腎不足引起的頭昏多淚也有效
      。
    雞蛋+胡蘿卜
    準(zhǔn)備好食材：胡蘿卜1大根
      、雞蛋2枚、蔥花適量
    做法：將胡蘿卜去皮洗凈后
      ，切成細(xì)長(zhǎng)條
      ，放在大碗內(nèi)，加一小搓鹽
    ，用清水泡10分鐘
    。然后
    ，把雞蛋打散
    ，加料酒，鹽，攪拌均勻待用
    。鍋內(nèi)倒油
    ，油燒制八成熱倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用
    。鍋內(nèi)再次倒少許油
    ，放蔥花，出味后放胡蘿卜條翻炒
    ，加五香粉
    ，放入之前炒好的雞蛋，裝盤出鍋即可
    。
    功效 ：胡蘿卜它含有多種胡蘿卜素
    、維生素和微量元素，因此被稱為“平民人參”
    。中醫(yī)認(rèn)為
    ，胡籮卜具有補(bǔ)肝明目，壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效
    。還能改善黑眼圈
    ，有助于增進(jìn)視力。胡蘿卜與雞蛋同炒
    ，使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收
    ，也增進(jìn)了菜肴中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種脂肪酸吸收，而且還有緩解眼疲勞
    、預(yù)防老花眼的作用
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/76571.html.
    
          
    
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