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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    清火壯陽-雪蓮果的功效與作用全析
    
        
    
            佚名
            2024-03-08 05:13:49
        
    

        
    
           
    國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收
    ，糖尿病患者亦可使用
    。
    雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%
    ，其含量是所有植物中最高的
      ，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣
      、鎂
      、鐵
      、鋅、鉀
      、硒等微量元素
      。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖
    ，3周之內(nèi)
    ，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收
    ，因此很適合糖尿病人及減肥者食用
    。果寡糖具有：①促進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道
    ；②使腸內(nèi)有益菌叢的促生劑
    ，產(chǎn)生雙歧因子；③調(diào)理血液
    ，清除高血脂
    ，有效地控制膽固醇和糖尿病
    ；④通便
    、防治下痢
    ；⑤降火清毒
    、防治面皰、暗瘡
    ；⑥提高免疫力
    。
    雪蓮果副作用：性大寒，腸胃不好者慎食
    。大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒
    ，便湯等癥狀。
    需要注意的是
    ，雪蓮果含有一種化學(xué)成分——單寧
    ，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色
      。變色的原因是由于氧化作用
      ，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素
      。為了防止變色
      ，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕
      ，可防止氧化變色
      。
    雪蓮果食用方法及產(chǎn)品
    根塊雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯
      。薯塊多汁
      ，不含淀粉，生食
      、炒食或煮食
      ，口感脆嫩、味甜
      、爽口
      。薯塊和葉可加工制作飲料。用于繁殖的芽塊位于根頸處
      ，形似姜塊
      。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣
      。
    食用方法
      ，既可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯
      。
    日本科研人員正在開發(fā)雪蓮果作為提取低聚果糖的原料
      ，研發(fā)一系列加工產(chǎn)品，如腌制品
      、風(fēng)干片及糖果
      。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜肴中的一員
    。
    雪蓮果的藥用價(jià)值和保健功效
    1、調(diào)理血液
    ，能降低血糖
    、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓
    、糖尿病
    ，對心腦血管疾病和肥胖癥等 也有一定療效。
    2、幫助消化
    ，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況
    。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果 寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
    ，潤腸通便
    ，不僅能消除便秘，還可防治下痢
    ，是腸胃道疾病的克星
    。
    3、能抗氧化
    ，消除自由基
    ，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
    4
    、具有清肝解毒
    ，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘
    、暗瘡
    ，是養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氧基酸和鈣
      、鐵
      、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素經(jīng)常食用可提高人體的免疫力
      ；有強(qiáng)身健體的功效
      ，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/76977.html.
    
          
    
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