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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      在家自制5款藥膳食療
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-08 08:53:49
        
      

        
      
           
      為大家準(zhǔn)備了五款養(yǎng)生
        、美容、又靚發(fā)的藥膳，看看哪款適合你或你的家人，不妨試著做一做。你會發(fā)現(xiàn)
        ，健康和快樂其實就氤氳在藥膳那馥郁的馨香中。
      一、藥膳湯——強筋壯骨雄雞湯
      【配料】
      雄烏雞一只（約800克）
      ，枸杞、牛膝各20克
      ，當(dāng)歸
      、菟絲子各15克
      ，首烏25克，補骨脂
        、茯苓
        、黑豆各10克，蔥
        、姜
        、鹽各適量，醬油
        、胡椒粉各少許
        。
      【制作方法】
      ⑴將烏雞去毛、除內(nèi)臟和爪
        ，洗凈備用
        ；姜洗凈拍松；蔥洗凈
        、切段
      ；黑豆洗凈待用。
      ⑵將七味中藥洗凈
      ，用潔凈紗布包扎好
      。
      ⑶將藥包與雞、姜
      、蔥
      、黑豆一起放入砂鍋中，加入1200毫升清水
      ，以武火煮沸后
      ，改用文火燉至雞肉爛熟，此時除去藥包
      ，放入鹽
      、醬油、胡椒粉調(diào)味
      ，出鍋晾溫
      ，即可食用。
      【功效】
      肉
      、豆同食
      ，湯可佐餐。每日兩次
      ，補血益精
      、強筋壯骨、固發(fā)靚發(fā)
      。適用于病后體弱精虧
      ，改善白發(fā)易脫等癥
      。
      【注意事項】
      感冒發(fā)熱者不宜食用。
      二
      、藥膳盅——黑發(fā)靚顏烏雞盅
      【配料】
      熟地黃
      、20克，枸杞15克
      ，當(dāng)歸25克
      ，新鮮烏雞肉200克，桂圓肉10克
      ，食用植物油15毫升
      ，精鹽少許。
      【制作方法】
      ⑴將烏雞肉
      、當(dāng)歸
      、枸杞、桂圓分別洗凈待用
      ；姜洗凈拍松
      。
      ⑵將全部材料一并放入燉盅，不加鹽
      ，倒入沸水適量
      ，燉盅加蓋，用文火燉約2小時
      ，加精鹽調(diào)味即可。
      【功效】
      每日一次
      ，每次吃雞肉100克
      ，喝湯，佐餐食
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      ？绅B(yǎng)血益氣、黑發(fā)靚顏
      。適用于氣血兩虧所致的毛發(fā)失養(yǎng)
      、須發(fā)早白、頭發(fā)稀疏
      。
      【注意事項】
      腹脘脹痛
      、大便泄瀉、感冒發(fā)熱者忌用
      。
      三
      、藥膳羹——養(yǎng)血安神甜蛋羹
      【配料】
      蓮子30克，桂圓肉15克
      ，鵪鶉蛋4個（或雞蛋2個）
      ，白糖適量
      。
      【制作方法】
      ⑴先將蓮子去心，洗凈
      ；桂圓肉洗凈
      ；鵪鶉蛋煮熟，去殼
      。
      ⑵將蓮子放入鍋內(nèi)
      ，加適量開水，煮10分鐘后
      ，倒入桂圓肉和鵪鶉蛋
      ，用文火燉至蓮子爛熟，加少許白糖煮沸即成
      。
      【功效】
      常食可健脾益氣
      、養(yǎng)血安神、潤發(fā)美發(fā)
      、養(yǎng)顏美容
      。適用于心脾兩虛所致神經(jīng)衰弱，及氣弱血少所致毛發(fā)干枯
      、稀少
      、易脫落等癥。
      【注意事項】
      若神經(jīng)衰弱失眠屬濁痰內(nèi)擾以及有外感者
      ，不宜食用本品
      。
      四、藥膳燉魚頭——健腦烏發(fā)魚頭煲
      【配料】
      核桃肉50克
      ，黑豆100克
      ，大魚頭1個，紅棗4枚
      ，姜2片
      ，酒1茶匙，鹽適量
      。
      【制作方法】
      ⑴將核桃肉洗凈
      ，入沸水汆片刻，取出用冷水沖凈表皮
      ，瀝干水分
      ；黑豆洗凈，用水浸泡1小時
      ，紅棗洗凈
      、去核，備用
      。
      ⑵將魚頭洗凈
      ，瀝干
      ，用酒拌勻，放入燉盅內(nèi)
      ，加入姜片
      、核桃肉、黑豆
      、紅棗和4杯滾水
      ，蓋上盅蓋，將燉盅放入燉鍋內(nèi)
      ，隔水用武火燉20分鐘后
      ，改用文火燉2小時，加鹽調(diào)味即可食用
      。
      【功效】
      每日一次
      ，魚肉、黑豆
      、核桃肉佐餐食用
      ，湯水宜飲
      。可養(yǎng)陰補氣
      、補肺健腦
      、潤膚烏發(fā)
      、美發(fā)養(yǎng)顏
      。常食可改善毛發(fā)干枯
      、早白、易脫落的狀況
      。
      五
      、藥膳燉木耳——生發(fā)悅顏冰糖水
      【配料】
      黃芪10克，當(dāng)歸6克
      ，桂圓肉8克
      ，白芍5克
      ，甘草2克
      ，陳皮3克，黑木耳15克
      ，冰糖適量
      。
      【制作方法】
      ⑴將木耳泡發(fā)，去雜質(zhì)
      ，洗凈
      ；其他配料洗凈備用。
      ⑵全部用料放入砂鍋
      ，加清水1000毫升
        ，煎煮2次
        ，每次約半小時，合并兩次煎液約600毫升
        。
      【功效】
      每日一劑
        ，分兩次食用，木耳
        、桂圓肉均可食用
        。益氣固表、補血悅顏
        、活血養(yǎng)陰
        、生發(fā)烏發(fā)。適用于陰血不足所致須發(fā)早白
        、毛發(fā)稀疏
        、干枯脫發(fā)，尤其可調(diào)理斑禿
      、便秘的癥狀
      。
      【注意事項】
      凡濕盛中滿、食積內(nèi)滯
      、表實邪盛
      、癰疽初起者不宜食用。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/77714.html.
      
          
      
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