普洱茶是以地域命名的云南傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國歷史名茶
。云南省標準計量局2003年3月公布的普洱茶的定義是：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶?div id="m50uktp" class="box-center"> ！边@是中國大陸對普洱茶作出的權威性定義普洱茶屬于茶葉傳統(tǒng)分類中的“黑茶”類
目前市場上的普洱茶，依儲存方式
（一） 依存儲方式——干倉普洱
（二） 依茶樹分枝習性——喬木普洱、灌木普洱
（三） 依普洱茶的發(fā)酵程度——生茶
（四） 依普洱茶成品形制——普洱散茶
普洱緊壓茶——普洱餅茶
普洱茶按歷史沿革來看
分類 （一）依制法分類
生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激
熟茶：以科學加上人為發(fā)酵法使茶性溫和
，讓茶水達到軟水好喝。以1973年后為分界點。生茶所沖泡出來的水是青綠色
（二）依存放方式分類
干倉普洱：指存放于通風
濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室
（三）依外型分類
滿清帝王七子餅茶 貢級野生喬木古樹茶 生餅1
2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小
3
4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形
，從100克到數(shù)百斤均有。5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型
，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶6、散茶：制茶過程中未經過緊壓成型
，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細小條狀的芽尖茶。7
、普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/77917.html.
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